Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Бісквітної-полуничний торт


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яйце - 6 шт.
  • борошно - 1 склянки
  • цукор (для тесту) - 1 склянки
  • цукор (для крему) - 2 склянки
  • масло вершкове - 500г
  • полуниця - 1.5кг
  • маргарин (для змащування).

Щоб приготувати Бісквітно-полуничний торт необхідно:

Білки відокремити від жовтків. Білки збити міксером до отримання однорідної пишної маси. Продовжуючи збивати додати половину склянки цукру, поступово додавати по одному жовтку. Потім висипати цукор, що залишився. В самому кінці додати обережно борошно. Перемішати все до однорідної маси.

Форму змастити маргарином і обсипати борошном. Вилити тісто і поставити в духову шафу на 40-50 хвилин при температурі 180С. Готовий торт можна перевірити лучиною. Торт вийняти з форми дати йому трохи охолонути, акуратно розрізати на два пласти.

Приготування крему. Відібравши найкрасивіші свіжі ягоди з плодоніжками, приблизно 1 склянка, решту полуницю вимити і очистити плодоніжки. Полуницю протерти через друшляк. Стакан пюре відкласти - це буде для просочення. Масло збити з цукром. Решта пюре додати поступово в масло з цукром. Збивати потрібно до тих пір, поки не вийде пишна рожева маса.

Розрізаний бісквіт просочити залишеним пюре, розведеним 1/2 склянки води. Просочивши нижній пласт відразу ж його намазати кремом, верхній пласт покласти на крем вгору розрізом і кіркою вниз. Також просочити його пюре і змастити кремом. Зверху по краю покласти вінком залишену полуницю із зеленою плодоніжкою.


рецепти по кроках
9
7
5
4
Пиріг з малиною і персиками Бісквітний торт з ківі Швейцарський стейк Форель з анчоусами і краснолуковим дзадзікі
Ще рецепти розділу ...
Бісквітний торт з горіхами і полунично-йогуртовим кремом

[P] Крохмаль та горіхи введіть разом з борошном і розпушувачем. Роз'ємну форму вистелити папером, змащеним маргарином, викладіть тісто. Випікайте при 180С

Бісквітний торт з корицею і чорницею

[P] Змастити маслом дві форми діаметром 18 см і прокласти пергаментом. [P] Покласти у вогнетривку миску яйця, цукор і воду, поставити на каструлю з зволікати

Бісквітний торт з шоколадною глазур'ю

Акуратно відокремте жовтки від білків. Насипте цукрову пудру, лимонну цедру, сіль і, додаючи яєчні жовтки, збивайте віником, поки маса не увеліч

Торт бісквітний хлібно-горіховий

Натерті на дрібній тертці сухарі змішати з меленими горіхами і всипати в розтерті з цукром жовтки. Ввести збиті в пишну піну білки і обережно свер

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої