Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Камбала в суфле з сиру


Для рецепту вам буде потрібно:

  • камбала (філе) - 600г
  • яйце - 5 шт.
  • сир твердий (тертий) - 4 ст.л.
  • вершкове масло - 2 ст.л.
  • перець запашний (мелений), сіль - за смаком. перець запашний - Висушені недостиглі плоди вічнозеленого тропічного дерева - духмяний перець. Запах перцю п ... "

Щоб приготувати Камбала в суфле з сиру необхідно:

Філе риби наріжте порційними шматками, скрутіть трубочками, обв'яжіть нитками і обсмажте на олії до утворення золотистої скоринки. Посоліть і поперчіть.

У чотири формочки, змащені маслом, укладіть обсмажену рибу, попередньо видаливши нитки.

Сир розітріть з жовтками до отримання однорідної маси, потім акуратно введіть збиті до стійкої піни яєчні білки і залийте приготовленою сумішшю рибу.

Запікайте 12-15 хвилин при 220С.

Готове суфле відразу подавайте в формочках, в яких воно запекалось.


рецепти по кроках
9
5
5
5
Каррі з індички з гарбузом і тальятелле Капуста маринована з гарбузом, яблуком і буряком Пенне з морквяним соусом Кисіль з чорної смородини
Ще рецепти розділу ...
Суфле із сиру з перцем

Розтопити в маленькій каструльці подрібнений сир, додати збиті жовтки, молоко, борошно, перець, ретельно все перемішати до утворення однорідної ма

Суфле зі шпинату

Шпинат перебрати, вимити і бланшувати в киплячій підсоленій воді 1 хвилину, дати воді стекти. Лук очистити і дрібно порізати. Петрушку дрібно порізати.

Суфле з печінки індички і цвітної капусти

Цвітну капусту розібрати на суцвіття і відварити в підсоленій воді до готовності. Потім відкинути капусту на друшляк, дати стекти рідини. Змішати кап

Суфле з печінки (I)

Розморозити печінку, пропустити через м'ясорубку. Додати розм'яклої вершкове масло (на 1 кг печінки 100 гр масла), трохи борошна, сіль, перець мелений,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої