Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Запечене філе камбали з лисичками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • камбала (філе) - 375г
  • борошно пшеничне - 2г
  • лисички - 100г
  • фритюр - 30г
  • масло вершкове - 50г
  • картопля (молодий) - 75г
  • шпинат - 160г
  • цибуля ріпчаста - 30г
  • часник - 5г
  • мускатний горіх - 0.05г мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • бульйон рибний - 10г
  • перець рожевий (мелений) - 0.2г
  • вино біле - 10г
  • вершки (33%) - 10г
  • базилік свіжий - 3г базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • песто - 10г
  • лимон - 25г
  • табаско - кілька крапель
  • кріп (зелень) - 5г
  • перець білий (мелений) - 0.2г
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Запечене філе камбали з лисичками необхідно:

Філе риби укладіть фігурно на змащений вершковим маслом деко і запікайте в духовці до готовності. Хвостовий плавець запаніруйте в борошні й обсмажте у фритюрі.

Лисички очистіть, пробланшуйте і обсмажте на вершковому маслі. Картопля очистіть і відваріть. Шпинат обсмажте з додаванням цибулі, часнику, меленого мускатного горіха.

Для соусу в гарячий бульйон додайте вино, вершки, прогрійте, в кінці приготування додайте песто, рубаний базилік, табаско.

При подачі укладете шпинат, відварну картоплю, хвостовий плавець, лисички і обсмажену рибу на блюдо, при соус, посипте рожевим перцем. Декоруйте лимоном, зеленню.


рецепти по кроках
4
4
6
5
Філе сазана, запечене у фользі Лосось, запечений у фользі Сьомга, запечена з пореєм і картопляним пюре Форель, запечена з соусом з каперсів і солодкого перцю
Ще рецепти розділу ...
Філе судака на томатному плато

Томати ошпарити в гарячій воді, опустити на кілька хвилин у холодну воду і очистити від шкіри. Нарізати помідори кружечками, відкласти в сторону. Репч

Палтус, запечений у соусі з ревеню

Помістити ревінь, цукор і м'яту у форму длю духовки, потім залити вином. Зверху покласти рибу і приправити за смаком. Накрити і готувати в духовці при

Карасі з грибами в сметанному соусі

Обробити рибу на філе зі шкірою, посолити, запанірувати в борошні і підсмажити на олії. Підсмажену рибу перекласти на сковороду, укласти навколо риби свіже

Лосось, фарширований травами

Дрібно нарізати петрушку і кріп, накришити хлібний м'якуш, додати гірчицю, сіль, перець, добре перемішати. Нафарширувати цією сумішшю рибу і зашити по

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої