Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Камбала з лимоном


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вино біле сухе - 1/2 склянки
  • камбала (філе) - 800г
  • сіль, перець (мелений) - за смаком
  • лимони - 2-3 шт.
  • масло вершкове (охолоджене) - 3 ст.л.
  • кріп (гілочка) - за смаком.

Щоб приготувати Камбала з лимоном необхідно:

Скибочки лимона допоможуть зберегти філе риби соковитим. Соус до риби - лимонний сік, вино і вершкове масло. Просто, але геніально смачно. Пробуйте.

Влийте вино в сковороду з кришкою. Поверніть кожне філе камбали на третину. Викладіть на сковороду. Посоліть, поперчіть. Лимони наріжте тонкими скибочками (16 штук). Покрийте кожен шматочок риби двома кружечками лимона.

Доведіть до кипіння і тушкуйте рибу у вині під кришкою на малому вогні 3-5 хвилин. Перекладіть готову рибу на тарілки.

Видавіть сік з 1 лимона. Рідина в сковороді кип'ятіть 1-2 хвилини, поки не залишиться 1/3 склянки. Додайте 3 ст. л. лимонного соку, зніміть з вогню. Вмішайте вершкове масло. Посоліть соус. Якщо потрібно, процідіть його. Подавайте рибу під соусом. Прикрасьте кропом і перцем.


рецепти по кроках
5
3
6
3
Риба з імбиром і морквою Короп, тушкований з виноградом і мигдалем Філе сайди в гірчичному соусі з яблуками Тушкована з овочами білуга
Ще рецепти розділу ...
Горбуша під лимонним соусом з медом

Рибу почистити, випатрати, відрізати голову і хвіст, розрізати на 4 шматочки, укласти в керамічний або скляний посуд і полийте маринадом. Закрито

Щука у фользі

Щуку почистити від луски і нутрощів, порізати на порційні шматочки (100-150 грам), посолити, посипати червоним перцем, укласти на фольгу, під кус

Риба в гірчичному соусі

Промийте рибу, обваляйте її в куркумі і солі і залиште на 30 хв. Замочіть насіння гірчиці у воді. Зробіть пасту з розмоклих насіння гірчиці, зелених

Тріска, запечена з бананами

Філе тріски (пікші, хека, на худий кінець - минтая) покласти на змащене олією деко, зверху викласти кружечками банана. Посипати тертим

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої