Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сом смажений


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сом (філе) - 500г
  • масло рослинне - 4 ст.л.
  • борошно - 1 ст. л.
  • гвоздика молотая- 2-3 шт. гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздичного дерева родини миртових. Характерно великий вміст ефі ... "
  • цедра одного лимона
  • перець чорний мелений, сіль - за смаком

Щоб приготувати Сом смажений необхідно:

Рибу очистити, добре промити, нарізати щодо товстими скибочками, після чого натерти сумішшю з солі, меленого чорного перцю, меленої гвоздики і цедри лимона. Залишити в такому вигляді на 30- 60 хвилин. Потім обваляти шматочки в борошні і підсмажити до утворення золотистої скоринки. Подати підсмажену рибу з скибочками лимона.


рецепти по кроках
6
3
5
6
Смажена нельма Смажена річкова форель із зеленню Сьомга в масляному соусі з каперсами Горбуша в грибному соусі
Ще рецепти розділу ...
Тиляпія в глазурування з коричневого цукру

Змішати всі інгредієнти, крім філе та цукру. У вийшов маринад опустити рибу і залишити на кілька годин. Замариновану рибу обсмажити на смаз

Риба смажена з журавлиною

Рибу очистити, випатрати, обваляти в борошні і підсмажити на розпеченій сковороді. Журавлину розім'яти, віджати сік, додати в сік мед і упарити майже напо

Збитки під вершковим соусом з вареними раками

Посипте філе спеціями з двох сторін. Розігрійте масло на антипригарной сковороді. Смажте філе по 2-4 хвилини з кожного боку до готовності. Зніміть

Хамса свіжа фрі (панірована в борошні)

Свіжу рибу обробити і підготувати до смаження так само, як кільку свіжу, смажену з цибулею. Жир (фритюр) нагріти до 160-170С, занурити в нього Запаніруйте

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої