Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кавово-вишневе желе


Для рецепту вам буде потрібно:

  • молоко - 1 склянка
  • вершки (жирні) - 1 склянка
  • швидкорозчинне кави - 1.5-2 ст.л.
  • вишні - 1/4 стакан
  • цукор - 1/2 стакан
  • желатин - 10г
  • вода - 50 мл
  • печиво (поламати на шматочки).

Щоб приготувати Кофейно-вишневе желе необхідно:

Желатин замочити в 50мл води. З вишні виймаємо кісточки, перетворюємо ягоди в пюре. У каструлі змішуємо 1/2 склянки молока, чверть склянки цукру і вишневе пюре. Помішуючи, довести до кипіння. Влити сюди ж половину від усієї кількості вершків і знову, помішуючи, довести до кипіння.

Половину замоченного желатину розтопити і ввести в молочно-вишневу масу, добре перемішати і зняти з вогню. Вилити у форму, застелену плівкою, і поставити в холодильник для застигання.

Залишилося молоко, цукор і кава змішуємо в каструльці і також доводимо до кипіння. Вливаємо вершки, знову, помішуючи, доводимо до кипіння. Розтоплюємо решті желатин, вливаємо в масу, добре перемішуємо, знімаємо з вогню. Даємо трохи охолонути, періодично помішуючи.

Дістаємо з холодильника форму із застиглою вишневої масою. Розкладаємо зверху шматочки печива і покриваємо рівним шаром кавовій маси. Знову прибираємо в холодильник до повного застигання.

При подачі перевернути на блюдо, зняти плівку, розрізати на порції.


рецепти по кроках
3
5
6
4
Гриби в булочках під сирною шубкою Смажені баранячі реберця Булочки з сірої муки з сирною намазуванням Млинці з колесо до воза (зеленою цибулею і яйцем)
Ще рецепти розділу ...
Бланманже зелене з фісташок

Солодкий і гіркий мигдаль ошпарити, очистити, потовкти якомога дрібніше, розвести парою склянок окропу, процідити, вичавити крізь серветку. Фісташки

Бланманже ванільне

Розвести в гарячій воді желатин, змішати з гарячими вершками (можна взяти і молоко). Додати пів склянки дрібного цукру і пів чайної ложки ванілі, з

Бланманже «Горішок»

Желатин розводять теплою кип'яченою водою (200 мл) і залишають на 1 годину. Волоські горіхи з'єднують з гірким і солодким мигдалем, заливають 1 склянкою кіпящ

Бланманже фісташкове

Мигдаль і фісташки змолоти, залити 2 склянками сирих вершків, вичавити через серветку. Додати 1 стакан сирих вершків і знову вичавити. Потім додати 1 ст

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої