Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Бланманже зелене з фісташок


Для рецепту вам буде потрібно:

  • мигдаль солодкий - 100г
  • мигдаль гіркий - 4-5 шт.
  • фісташки - 100г
  • цукор - 0.75 стакан
  • желатин - 15г.

Щоб приготувати Бланманже зелене з фісташок необхідно:

Солодкий і гіркий мигдаль ошпарити, очистити, потовкти якомога дрібніше, розвести парою склянок окропу, процідити, вичавити крізь серветку. Фісташки очистити від верхньої шкірки, дрібно стовкти, налити склянку окропу, процідити, вичавити, вилити в мигдальне молоко.

Залишившись стовчений мигдаль і фісташки змішати, потовкти ще раз, влити знову 1/2 склянки окропу, процідити, вичавити крізь серветку, злити в одне місце, всипати цукор. Додати 1/2 склянки розчину желатину (звареного з 15г желатину). Перелити у форму і поставити застигати на лід.


рецепти по кроках
7
4
5
7
Свинина в кисло-солодкому соусі Полуниця з бальзамічним оцтом Гриби в сметані (у горщиках) Простий білий квас на житньому борошні
Ще рецепти розділу ...
Бланманже мигдальне

Солодкий і гіркий мигдаль змішують, додають трохи молока і цукор. Залишилося молоко підігрівають до 50-60С, вливають в миндальную масу і залишають

Бланманже на сирі

Желатин розвести молоком (можна на вогні). Сир, сметану, цукор розмішати до однорідної маси. Поступово додати желатин. На дно форми покласти оре

Бланманже з горіхами рисовим борошном

У борошно введіть 2,5 склянки холодного молока. Решту молока і вершки прогрійте, всипте горіхи і поступово влийте, безперервно помішуючи, молоко з му

Бланманже шоколадне

Шоколад натерти на тертці, всипати в каструлю, заважати на вогні, щоб почорнів. Приготувати мигдальне молоко з солодкого, і гіркого мигдалю і 3 стака

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої