Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Бланманже «Горішок»


Для рецепту вам буде потрібно:

  • молоко - 600г
  • фісташки - 100г
  • горіх волоський - 100г
  • мигдаль гіркий - 20г
  • мигдаль солодкий - 20г
  • цукор - 100г
  • желатин - 20г
  • вода кип'ячена - 800г
  • цукор ванільний - 1 ч.л.

Щоб приготувати Бланманже «Горішок» необхідно:

Желатин розводять теплою кип'яченою водою (200 мл) і залишають на 1 годину. Волоські горіхи з'єднують з гірким і солодким мигдалем, заливають 1 склянкою окропу і через 10 хвилин проціджують. Фісташки заливають 1 склянкою окропу, залишають на 10 хвилин, а потім проціджують. В молоко додають цукор, ванільний цукор, розведений желатин, 1 склянку гарячої води, отриману суміш нагрівають протягом 10 хвилин на слабкому вогні, потім проціджують.

Крем переливають у форму, поміщають в прохолодне місце на 4-5 годин, потім прикрашають горіхами і подають до столу.


рецепти по кроках
4
2
6
5
Смажений адигейський сир з грибами Рис з прошутто і пармезаном Літній кекс з ягодами Курка з помідорами і маслинами
Ще рецепти розділу ...
Бланманже ванільне

Розвести в гарячій воді желатин, змішати з гарячими вершками (можна взяти і молоко). Додати пів склянки дрібного цукру і пів чайної ложки ванілі, з

Бланманже мигдальне

Солодкий і гіркий мигдаль змішують, додають трохи молока і цукор. Залишилося молоко підігрівають до 50-60С, вливають в миндальную масу і залишають

Бланманже з гранатом

Розмолоти в комбайні мигдаль з 50 г цукру, поки все на перетвориться в однорідну борошно. Довести до кипіння молоко разом розрізаним стручків ванілі, 1

Крабове бланманже

Крабові палички дрібно порізати, можна з комбайні. Желатин замочити в 1 склянці води або молока (холодного). Сир натерти на дрібній тертці. Кріп дрібно

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої