Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пеленгаса з часничком


Для рецепту вам буде потрібно:

  • пеленгас - 3 шт.
  • сіль, перець - за смаком
  • вершкове масло - 100г
  • часник - 4 зубчики
  • зелень - за смаком.

Щоб приготувати пеленгаса з часничком необхідно:

Для початку рибку чистимо від луски, нутрощів і голови. Ретельно промиваємо, особливо всередині біля хребта. Натираємо сіллю і перцем. У масло кімнатної температури (т.е м'яке) видавлюємо часник і добре перемішуємо. Натираємо ретельно зовні і зсередини всю рибу часниковим маслом.

Укладаємо у форму і ретельно запаковуємо фольгою - рибка залишиться соковитою і ніжною, часник не буде горіти при запіканні і все пройде однорідним запахом.

Запікаємо близько 50 хвилин в духовці при середньому вогні.

Подаємо з будь-яким нейтральним гарніром, поливаючи соусом і посипавши зеленню.


рецепти по кроках
7
3
4
4
Філе морського окуня з грибами Форель з розмарином і соусом айолі Форель з анчоусами і краснолуковим дзадзікі Скумбрія фарширована, запечена у фользі
Ще рецепти розділу ...
Риба і чіпси

Обваляйте рибу в суміші сколотин, перцю і паприки, потім ту ж процедуру з рибою проведіть у суміші розкришених чіпсів і кукурудзяних пластівців. Загалом, заба

Камбала по-японськи

Промити рибу і протерти насухо паперовим кухонним рушником. Зробити кілька надрізів з боків риби, щоб вона ввібрала маринад. Змішати всі інгред

Чилійський сібас з медом

У миску налити десертне вино мирин, рисовий оцет, всипати цукор і посолити. Все ретельно перемішати, додати шампанське, скибочки лайма і лимона. Чі

Голець із зеленою спаржею і сморчками

Очистити пагони зеленої спаржі і відварити до напівготовності. У сморчків відрізати ніжки розрізати кожен гриб навпіл, обсушити. З кісток, голови, хв

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої