Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гаспачо з сальсою з авокадо


Для рецепту вам буде потрібно:

  • білий хліб (кубиками) - 2 шт.
  • вода (холодна) - 600 мл
  • помідори - 1кг
  • огірок - 1 шт.
  • солодкий перець (червоний, нашатковану) - 1 шт.
  • солодкий перець (зелений, нашатковану) - 1 шт.
  • часник (подрібнений) - 2 зубчики
  • оливкова олія - 2 ст.л.
  • сік - 1 лайма лайм - Є кілька відокремленої вузькою групою цитрусових, близько пов'язаною з лимонами. Плоди лайма -... "
  • сік - 1 лимона
  • соус табаско - 3-4 краплі
  • сіль, перець - за смаком
  • лід (кубиків) - 8 шт.
  • базилік - 1 жменя базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
для крутонов:
  • хліб (вчорашній, зрізати кірки) - 2 шт.
  • часник (розрізаний навпіл) - 1 зубчик
  • оливкова олія - 1 ст.л.
для сальси з авокадо:
  • авокадо (стиглий) - 1 шт. авокадо - Тропічний фрукт родом з Мексики, найближчий його родич - кориця. Розрізняють близько 400 сортів а ... "
  • лимонний сік - 1 ч.л.
  • огірки (кубиками) - 2.5 шт.
  • чилі (червоний, нашатковану) - 1/2 шт. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "

Щоб приготувати Гаспачо з сальсою з авокадо необхідно:

Покласти хліб у велику миску і залити 150 мл води. Залишити на 5 хвилин.

Тим часом покласти помідори в миску і залити окропом. Залишити на 30 секунд, потім очистити від шкірки, вирізати насіння і дрібно нарізати.

Тонким шаром зрізати шкірку з огірка, розрізати навпіл, вискобліть насіння чайною ложкою. Викинути середину і нашаткувати на дрібні кубики.

Покласти хліб, помідори, огірки, червоний перець, чилі, оливкова олія, цитрусові соки і Табаско в кухонний комбайн або блендер з рештою 450 мл крижаної води і порубати в однорідну масу, але не надто ретельно. Приправити до смаку. Поставити в холодильник на 2-3 години.

Щоб зробити крутони, потрібно натерти шматок хліба часником. Нарізати на кубики і покласти з оливковою олією в мішок. Запечатати мішок і трусити, поки всі кубики НЕ будуть покриті маслом.

Нагріти велику сковороду і обсмажити крутони на середньому вогні до скоринки.

Перед тим як подавати зробити сальсу. Розрізати навпіл авокадо, дістати кісточку, потім очистити і нашаткувати. Перемішати авокадо з лимонним соком, щоб не потемнів, потім скласти з чилі і огірком в салатницю. Перемішати.

Розлити суп по тарілках і додати кубики льоду в кожен. У кожну тарілку покласти ложку сальси з авокадо. Прикрасити базиліком і посипати крутонами поверх сальси.


рецепти по кроках
4
5
6
6
Гаспачо з ягідної ноткою Гаспачо Гаспачо з буряком і печеним перцем Ромова баба
Ще рецепти розділу ...
Зелений гаспачо з курячим бульйоном

У блендері перемеліть разом салат, шпинат, зелений лук, огірок, петрушку. У вийшло пюре поступово влийте холодний курячий бульйон, додайте сме

Холодний томатний гаспачо

Лук некрупно порізати, перець очистити від насіння і порізати, огірок розрізати на половинки і очистити від шкірки. Дві склянки томатного соку і все інгред

Оливковий гаспачо

Заздалегідь підготувати в формочке лід. Білий батон нарізати шматочками розміром 1х1 см. У мікрохвильовій печі зробити сухарики. Інші інгредієнти, вказаний

Гаспачо з перцем кайенский

У комбайні змішайте нарізаний редис, селера, огірок, зелена цибуля, нарізану моркву і червоний перець. Всі подрібніть до невеликих шматочків і перел

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої