Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Картопляний хліб з маком


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 500г
  • вода (тепла) - 600 мл
  • цукор - 3 ст.л.
  • дріжджі (сухі) - 7г
  • молоко - 240 мл
  • молоко (для змащування) - 2 ст.л.
  • вершкове масло - 2 ст.л.
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • борошно - 600г
  • яйце - 1 шт.
  • мак - 2 ст.л.
  • соняшникова олія (для змащування форми).

Щоб приготувати Картопляний хліб з маком необхідно:

Помийте картоплю і варіть його в мундирі киплячій воді 25 хвилин до м'якості. Злийте, очистіть і ретельно розімніть вилкою. Відкладіть.

Налийте в миску воду. Всипте столову ложку цукру і сухі дріжджі. Залиште на 5 хвилин, потім перемішайте, щоб дріжджі розчинилися.

Прогрійте в каструлі картоплю, молоко, вершкове масло, цукор, що залишився і сіль, поки масло не розтопиться. Потім перекладіть отриману масу у велику миску і перемішайте.

Змішайте дріжджі з борошном, введіть в картопляне тісто. Залишилася борошном посипте робочу поверхню. Місіть тісто протягом 10 хвилин, щоб воно стало еластичним. Якщо тісто вийшло дуже клейким, додайте трохи борошна.

Перекладіть тісто в миску, накрийте і залиште на 1 годину 15 хвилин в теплому місці, щоб воно підійшло (обсяг повинен збільшитися вдвічі). Змастіть соняшниковою олією невелику прямокутну форму для випічки. Ще раз вимісити тісто, сформуйте з нього батон і перекладіть у форму. Накрийте і залиште підходити ще 45 хвилин.

Розігрійте духовку до 190С (духовку з конвекцією до 170С). Збийте яйце з молоком, змастіть їм батон. Посипте маком. Зробіть на батоні ножем кілька поперечних надрізів на глибину сантиметри. Випікайте в попередньо розігрітій духовці 40-45 хвилин до золотисто-жовтого кольору. Перекладіть хліб з форми на решітку, щоб він охолов.


рецепти по кроках
9
8
8
5
Курка в солодко-гострому соусі Террін з лисичок Торт йогуртовий з полуницею Слойки з фетою і помідорами
Ще рецепти розділу ...
Хліб картопляний

[P] Для опари змішати тепле молоко, цукор і дріжджі. [P] Бульби картоплі очистити і варити, поки не розвариться повністю. Потім розім'яти і змішати з під

Хліб картопляний з кмином

Дріжджі заливаємо 1/4 ч. Теплої сироватки і залишаємо на 5 хвилин. Потім розмішуємо дріжджі, додаємо решту сироватку, чашку борошна і залишаємо на підлогу

Картопляний хліб з маком

Помийте картоплю і варіть його в мундирі киплячій воді 25 хвилин до м'якості. Злийте, очистіть і ретельно розімніть вилкою. Відкладіть. Налийте в миску

Шпротний пиріг на картопляному тісті

Картопля вимити, відварити в мундирі, трохи охолодити, очистити від шкірки, протерти через сито і викласти в глибоку миску. Влити олію

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої