Для рецепту вам буде потрібно:
|
- картопля (відварений) - 300г
- відвар картопляний - 250 мл
- борошно пшеничне - 400г
- оливкова олія - 1 ст.л.
- суміш прованських трав (сухі) - 1 ст.л.
- дріжджі (свіжі) - 10г
- сіль - 2 ч.л.
|
|
|
|
Щоб приготувати Картопляний хліб з прованськими травами необхідно: Відварити картоплю, злити картопляний відвар, приготувати пюре. Ложку сухих трав, ложку оливкової олії залити картопляним відваром, додати дріжджі, половину борошна і залишити під рушником на 30 хвилин. Через 30 хвилин додати в миску картопляне пюре і борошно. Гарненько вимісити, присипати зверху борошном, накрити рушником і залишити в теплому місці на 1 годину. Коли тісто підійде обмять, перекласти його у форму, знову присипати борошном і залишити у формі підходити ще на один-півтора години. Тісто дуже ніжне і "чутливе", тому ні в якому разі не можна різко пересувати форму з тестом, інакше воно осяде. Випікати в попередньо розігрітій духовці до 220С 25-30 хвилин. | 
