Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Яловичина, фарширована грибами по-австралійськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина (вирізка) - 300г
  • печериці (свіжі) - 100г
  • вершкове масло - 25г
  • яйце - 1 шт.
  • хліб пшеничний (скибочку) - 1 шт.
  • килька - 2 шт.
  • петрушка (зелень), лимонна цедра - за смаком
  • чорний перець, червоний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Яловичина, фарширована грибами по-австралійськи необхідно:

Оброблені і нарізані гриби прогріти з маслом 2 хвилини при 100%. До грибів додати накришений хліб, порізані кільки, подрібнену зелень і терту цедру. Перемішати і дати охолонути. Додати збите яйце, посолити і поперчити. Уздовж шматка м'яса зробити розріз і вкласти в проріз фарш. Розріз зашити. Смажити 2 хвилини при 100%, перевернувши 1-2 рази. Після цього додати трохи води і готувати ще близько 7-10 хвилин при 70%. Періодично м'ясо перевертати і поливати соком, що утворюється. Після цього готувати ще 5-8 хвилин при 50%.

До запеченого м'яса подати смажену картоплю і зелений салат.


рецепти по кроках
5
4
6
9
Листкове м'ясо з грибами та сиром М'ясо, запечене з чорносливом і курагою Свинина, фарширована часником з картопляним салатом Печеня зі свинячої шийки у винному соусі
Ще рецепти розділу ...
Свинина фарширована печінкою і овочами

Свинину розрізати на прямокутні шматки, відбити, посипати сіллю, спеціями за смаком. На кожен шматок покласти по чайній ложці фаршу, туго згорнути рул

Свинина, фарширована часником

[P] Свинину промити в холодній воді, зробити в ній глибокі надрізи, нафарширувати часниково-перцевої сумішшю, нею ж змастити шматок зверху. Фаршировану

Грудинка, фарширована баклажанами і сиром

Для приготування маринад вино змішують із сіллю, перцем і гвоздикою. Додають нарізану кільцями цибулю, терту моркву, подрібнену зелень селери

Свинина фарширована зеленню

Сир натріть на дрібній тертці. Зелень кропу помийте, дрібно нарубати і змішайте з сиром і подрібненим часником. Скибочки свинини відбийте, посоліть, поп

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої