Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Яловичина, фарширована солодким перцем і бринзою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина - 1-1.5кг
  • зелень (суха) - за смаком
  • бринза - 200г бринза - Сир з овечого молока. Молоко створаживается сичугової закваскою, а потім готують сирну масу. С ... "
  • часник - 3 зубчики
  • кріп або петрушка (свіжа) - 50г
  • перець солодкий - 2 шт.

Щоб приготувати Яловичина, фарширована солодким перцем і бринзою необхідно:

З солодкого перцю видалити насіння. Зробити начинку: бринзу подрібнити на треку, зелень свіжу дрібно нарізати, часник стовкти і все перемішати. Приготовану начинку укласти в стручок перцю.

У бічній стороні шматка яловичини зробити наскрізні прорізи і помістити в них стручки солодкого перцю з начинкою.

Фаршироване м'ясо обваляти в сухої зелені. М'ясо загорнути в жирову сітку або обмотати ниткою і запікати в духовці на деку близько 1 години.


рецепти по кроках
4
4
3
6
Ковбаски з телятини з огірком і яйцем М'ясо, запечене з ківі Яловичина з чорносливом і яблуками Міланесі з сиром і печеним перцем
Ще рецепти розділу ...
Бефстроганов з яловичини з брусницею

М'ясо наріжте на тонкі смужками 5х1 см. Обсмажити на маслі тонко нарізану цибулю до золотистого кольору. Додати до нього смужки яловичини і смажити окол

Яловичина з солоними огірками

Філе нарізати маленькими шматочками, посипати сіллю, обсмажити на олії з нашаткованою цибулею. Додати мелений чорний перець, товчений часник,

Печеня з сидром

Обсмажити шматок яловичини у вершковому і оливковій олії. М'ясо вийняти, посолити, поперчити і нарізати на шматочки. У жирі обсмажити борошно. До борошна

Папрікаш з телятини по-угорськи

Цибулю подрібнити, злегка підсмажити (до прозорості) в жирі, додати червоний перець і трохи подрібненого часнику (за бажанням). М'ясо промити, обсушити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої