Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Яловичина, фарширована грибами і горіхами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина (товстий край) - 1кг
  • гриби - 200г
  • горіхи - 2 ст.л.
  • вино червоне - 4 ст.л.
  • бульйон м'ясний - 1 л
  • борошно пшеничне - 1 ст.л.
  • часник - 4 зубчик
  • розмарин - 1 шт. розмарин - Вічнозелений чагарник 0,5-2 м виc., Сільноветвістий від основи. Розмарин має сильний, аромат ... "
  • масло - 2 ст.л.
  • сіль, перець чорний (мелений) - за смаком.

Щоб приготувати Яловичина, фарширована грибами і горіхами необхідно:

Гриби наріжте скибочками, злегка обсмажте на олії, з'єднайте з горіхами і розмарином, перемішайте.

М'ясо наріжте порційними шматками, відбийте, посоліть, поперчіть. На середину кожного шматка покладіть грибну масу. Поверніть м'ясо рулетиками і перев'яжіть їх шпагатом. Обсмажте рулетики на олії, до утворення рум'яної скоринки, потім викладіть на деко, змащене маслом, і смажте в духовці до готовності.

Бульйон з'єднайте з вином, тертим часником, введіть борошно, пасероване на маслі, і варіть соус до загусання. При подачі полити соусом.


рецепти по кроках
9
4
6
5
Печеня зі свинячої шийки у винному соусі М'ясо, запечене з чорносливом і курагою Свинина, фарширована часником з картопляним салатом Листкове м'ясо з грибами та сиром
Ще рецепти розділу ...
Фарширована баранина (тутирган теке)

[P] Для приготування теке береться грудинка молодої баранини або м'якоть задньої частини окосту. Реберну кістку відокремити від м'якоті грудинки, а м'якоть з за

Свинина фарширована

Розігріти бройлер з гратами, розташованої на 10 см від джерела тепла. Булгур і курагу викласти в сито, опустити сито в каструлю, залити киплячо

Яловичина, фарширована солодким перцем і бринзою

З солодкого перцю видалити насіння. Зробити начинку: бринзу подрібнити на треку, зелень свіжу дрібно нарізати, часник стовкти і все перемішати. Пригото

Свинина, фарширована м'ясним фаршем

У свинині збоку зробити надріз, наповнити його фаршем і зашити голкою з ниткою. Посипати свинину спеціями і паприкою і нашпигувати часником. Покласти

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої