Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Свинина, фарширована зеленню і горіхами, в помаранчевій глазурі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина (шматком) - 1кг
  • кедровий горішки - 3 ст.л.
  • часник - 2-3 зубчики
  • петрушка або базилік - 1 пучок базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • рослинна олія
  • сіль, перець - за смаком
  • апельсин - 1 шт.
  • імбир (тертий) - 1 ст.л. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • соєвий соус - 1-2 ст.л.
  • мед - 2 ст.л.

Щоб приготувати Свинина, фарширована зеленню і горіхами, в помаранчевій глазурі необхідно:

М'ясо промиваєте, просушують, трете його з усіх боків сіллю і перцем. Збоку в шматку м'яса робите надріз, але не до кінця.

М'ясо розкриваєте, як книжку. На одну половинку викладаєте начинку, що складається з порізаних горіхів, молодої зелені, часнику і рослинного масла, не доходячи до країв 1-1,5 см. Всі рівняти.

Закриваєте другою половиною м'яса. Туго обв'язують ниткою. Викладаєте в фольгу, завертаєте і випікаєте.

Поки м'ясо випікається готуєте сироп: апельсин промиваєте і просушують. За допомогою дрібної терки з половини або з третьої частини апельсина знімаєте цедру. Потім розрізаєте апельсин навпіл і з обох половинок вичавлюєте сік. У мисці перемішуєте апельсиновий сік, цедру, імбир, соєвий соус і мед. Все добре збовтують і ставите на сильний вогонь. Відварюєте сироп, помішує, до загусання.

Дістаєте м'ясо з духовки, обмазують його сиропом і випікаєте ще близько 5-10 хвилин.


рецепти по кроках
5
5
4
6
М'ясо в червоному вині Корейка з яблуками Свинина з петрушкою, лимоном і кедровими горішками М'ясо з апельсинами
Ще рецепти розділу ...
Шніцель, фарширований мізками по-румунськи

[P] М'ясо нарізати скибочками (скибочку на порцію), відбити, посолити і поперчити. Мізки очистити від плівок, вимити й нарізати маленькими кубиками. Підсмажить

Поросяча голова і ніжки під кислим соусом

[P] Промити голову і ніжки порося, розібрати їх на шматки вагою приблизно по 60 г і поставити варитися в 1 л води. Зняти піну, посолити, покладе

Свинина з перцевим соусом

Свинину викласти в сковороду з розігрітим рослинним маслом і обсмажити по 2 хвилини з кожного боку. Потім котлети посолити, поперчити і відправити в

Печеня з сухофруктами

Розігріти сидр. Розчинити в ньому бульйон. Маринувати в ньому 1:00 сухофрукти, корицю і гвоздику. Зробити на шкірі м'яса надрізи. Натерти м'ясо сіллю і пер

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої