Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Фарширована свинина по-норвезьких


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина (філе) - 100г
  • яблуко - 1 шт.
  • чорнослив - 50г
  • масло вершкове - 2-3 ст.л.
  • вершки - 1/2 стакан
  • бульйон - 1 склянка
  • крохмаль - 1 ч.л.
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Фарширована свинина по-норвезьких необхідно:

Чорнослив ошпарити окропом, видалити кісточки, нарізати кубиками. Яблуко нарізати стружкою (можна натерти на крупній тертці). М'ясо розрізати вздовж, покласти в поліетиленовий пакет і відбити.

Посолити, поперчити і викласти на середину відбивною подрібнені фрукти. Згорнути рулет і обмотати його нитками. Рулет обсмажити в розпеченому вершковому маслі, додати трохи бульйону і тушкувати на повільному вогні до готовності.

Готовий рулет викласти на блюдо і приготувати соус на основі підливи, в якій тушкувалось м'ясо: крохмаль розвести в вершках і обережно, постійно помішуючи, влити його в підливу, варити на повільному вогні, поки не загусне. Рулет нарізати шматочками товщиною 2 см і полити соусом.


рецепти по кроках
6
5
6
6
М'ясо з апельсинами Котлета свиняча а-ля Натюрель Кишеньки зі свинини з ананасами і хріном Шніцель з грибами
Ще рецепти розділу ...
Фарширована відбивна зі стручкової квасолею

Хліб розмочити у воді. Петрушку порізати. Лук обсмажити в олії до прозорого стану Хліб змішати з половиною посіченою петрушки, по

Свинина, фарширована яблуками і чорносливом

Філе розрізати вздовж, відбити, покласти на нього розм'якшений чорнослив і нарізані часточками яблуко. Підготовлене м'ясо згорнути по довжині шматка у вигляді

Свинина в кунжуті з кабачками

Процес починається з обробки кабачків, які нарізаються кружечками, обвалюються в суміші борошна і вегети і обсмажуються на середньому вогні на соняшни

Філе свиняче, тушковане з яблуками

М'якоть свинини (великий) шматок, вимити, обсушити, посолити, запанірувати в борошні і обсмажити з усіх боків в сильно розігрітому жирі. Потім перекласти м

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої