Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Фарширована свинина по-норвезьких


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина (філе) - 100г
  • яблуко - 1 шт.
  • чорнослив - 50г
  • масло вершкове - 2-3 ст.л.
  • вершки - 1/2 стакан
  • бульйон - 1 склянка
  • крохмаль - 1 ч.л.
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Фарширована свинина по-норвезьких необхідно:

Чорнослив ошпарити окропом, видалити кісточки, нарізати кубиками. Яблуко нарізати стружкою (можна натерти на крупній тертці). М'ясо розрізати вздовж, покласти в поліетиленовий пакет і відбити.

Посолити, поперчити і викласти на середину відбивною подрібнені фрукти. Згорнути рулет і обмотати його нитками. Рулет обсмажити в розпеченому вершковому маслі, додати трохи бульйону і тушкувати на повільному вогні до готовності.

Готовий рулет викласти на блюдо і приготувати соус на основі підливи, в якій тушкувалось м'ясо: крохмаль розвести в вершках і обережно, постійно помішуючи, влити його в підливу, варити на повільному вогні, поки не загусне. Рулет нарізати шматочками товщиною 2 см і полити соусом.


рецепти по кроках
6
5
9
4
Свинина, фарширована часником з картопляним салатом Листкове м'ясо з грибами та сиром Печеня зі свинячої шийки у винному соусі М'ясо, запечене з чорносливом і курагою
Ще рецепти розділу ...
Бараняча нога, фарширована кускусом

[P] Розігріти духовку до 200С. Змішати бульйон з куркумою, залити кускус. Залишити на 5 хвилин. Перемішати з рештою інгредієнтами. [P] Покласти баран

Свинина фарширована печінкою і овочами

Свинину розрізати на прямокутні шматки, відбити, посипати сіллю, спеціями за смаком. На кожен шматок покласти по чайній ложці фаршу, туго згорнути рул

М'ясо, фаршироване сиром і базиліком

Зелень базиліка перебирають, миють, крупно нарізають і змішують з збитим яйцем. Додають сметану, тертий сир, подрібнений часник, сухарі, материнку і ес

Фарширована відбивна зі свинини

Свинину порізати порційно, відбити, посолити не сильно (злегка). Пропустити через м'ясорубку філе курки, родзинки, кріп, цибулину (попередньо її порі

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої