Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ковбаса з минтая (ментхесундя)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • минтай - 2кг
  • салат (висушене листя) - 1-1.5кг
  • зелена цибуля - 50г
  • часник - 20г
  • соєва паста - 30г
  • соєвий соус - 30г
  • червоний перець (мелений) - 3г
  • сіль - 5г.

Щоб приготувати Ковбаса з минтая (ментхесундя) необхідно:

У минтая відокремити голови і, не розрізаючи очеревину, вийняти нутрощі, акуратно видалити жовчний міхур. Кінчиком ножа вирізати 5-6 см спинний кістки і дістати м'якоть риби. Минтая промити і тримати в 5-6% -ном сольовому розчині хвилин 10. З цибулі, часнику, солі, соєвої пасти, соєвого соусу, перцю приготувати приправу, додати туди внутрішніх (печінка, молочка, ікру), все ретельно перемішати і начинити рибу .

Каструлю розігріти, влити рослинне масло, обсмажити придавлену м'якоть минтая, а потім додати соєвий соус, соєву пасту, сіль, червоний перець. Змішати з приготованими нутрощами минтая. Шкуру минтая посипати зсередини борошном, а потім щільно начинити заправленими м'якоттю і нутрощами.

Начиненого минтая скласти в сиру, пропарити, викласти на тарілку і прикрасити.


рецепти по кроках
4
6
3
7
Соус з сиру з блакитною цвіллю (Blue Cheese Dip) Сирне печиво з кунжутом Яйце пашот з овочами Багет «Хвіст дракона»
Ще рецепти розділу ...
Оладки з тофу

Тофу загорнути в чисту ганчірку, дати стекти воді і дрібно розламати або порубати. Свинину, цибуля, часник дрібно порубати або пропустити через м'ясорубку. Те

Салат з червонокачанної капусти з лимоном

Капусту нарізати тонкими смужками, опустити в киплячу воду на кілька секунд, відкинути на друшляк і облити холодною водою. Решта продуктів смеш

Салат з кольрабі по-корейськи

[P] Кольрабі очистити, натерти на крупній тертці і змішати з дрібно натертою морквою, нарізаними кубиками білками зварених круто яєць. Яєчні жовтки

Суп з курки з грибами (дал ьгкогіпоситккук)

Курку обробити, залити холодною водою і зварити. М'ясо курки розділити на шматочки, а бульйон заправити сіллю і соєвим соусом. Свіжі гриби порізати

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої