Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пиріг з курячою печінкою і шпинатом


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • вершкове масло - 50г
  • яйце (жовток) - 2 шт.
  • молоко - 60 мл
  • сметана (30%) - 40г
  • цукор - 1 ч.л.
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • розпушувач - на кінчику ножа розпушувач - Надає готовому тісту пористу структуру і об'єм. Складається з суміші різних хімічних речовин - щело ... "
  • борошно - 2 склянки
для начинки:
  • куряча печінка - 500г
  • шпинат (заморожений) - 200г
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • топлене масло - 1 ст.л.
  • перець, сіль - за смаком
для заливки:
  • вершки (35%) - 40 мл
  • сметана (30%) - 30 мл
  • яйце (білок) - 2 шт.
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Пиріг з курячою печінкою і шпинатом необхідно:

Вершкове масло розтопити, додати перераховані інгредієнти для тіста, перемішати. Підсипаючи борошно, замісити м'яке тісто.

Курячу печінку очистити від жив і плівок, вимити, відкинути на друшляк. Лук очистити, порізати півкільцями. Печінка розрізати на 2-3 частини кожну. У сковороді розпустити масло, викласти цибулю, підсмажити, покласти до цибулі печінку, смажити 5 хвилин, посолити, накрити кришкою сковороду і зняти з плити. Остудити небагато.

Шпинат злегка розморозити. Вершки збити з сіллю і сметаною. Окремо збити білки, з'єднати вершки і білки.

Тісто розподілити у формі. Викласти печінку, шпинат, поперчити. Зверху обережно розподілити суфле. Запікати при 200С 40 хвилин. Пиріг розрізати теплим


рецепти по кроках
5
9
7
10
Печінка куряча в соусі з чорною смородиною Кавово-горіховий мус Відбивні з молодої капусти Торт «Колода Йоля» (бісквітний рулет «Різдвяне поліно»)
Ще рецепти розділу ...
Пиріг з курячою печінкою і шпинатом

[P] Вершкове масло розтопити, додати перераховані інгредієнти для тіста, перемішати. Підсипаючи борошно, замісити м'яке тісто. [P] Курячу печінку оч

Полента з курячою печінкою

[P] Для поленти вершкове масло з водою доведіть до кипіння, додайте кукурудзяне борошно, заваріть до середньої густини. Додайте нарізані дрібними кубиками

Курячі серця з печінкою

[P] Печінка і серця промивають, дають стекти воді і нанизують упереміж на дерев'яні шпажки. Смажать на змащеній маслом решітці до готовності, потім сол

Куряча печінка

[P] Промийте печінку, видаливши плівку, і просушіть. Наріжте тонкими скибочками, посоліть і поперчіть. Очистіть помідори, розріжте навпіл і посипте

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої