Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пиріг з пореєм, куркою і сиром


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 175г
  • вершкове масло - 75г
  • сир (тертий) - 50г
  • вода і гірчиця гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • сіль, перець - за смаком
для начинки:
  • цибуля-порей - 450г
  • вершкове масло - 40г
  • молоко - 400 мл
  • борошно - за смаком
  • сіль, перець - за смаком
  • мускатний горіх (тертий) - на смак мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • курка (м'ясо запечене) - 300-350г
  • сир (тертий) - 80г
  • яйце - 1 шт.
  • кайенский перець - за смаком кайенскийперець - Родич перцю стручкового з групи гострих перців. Червоний перець володіє сильним пряним ароматом ... "
  • масло - 1 ч.л.

Щоб приготувати Пиріг з пореєм, куркою і сиром необхідно:

Розітріть масло з борошном, додайте сир, гірчицю, прянощі. Поступово вливайте воду, щоб тісто стало еластичним і легко розкочувалося. Потримайте тісто хвилин 20 в холодильнику.

Покладіть на сковороду ложку масла і приблизно 10 хв обсмажуйте дрібно нарізаний порей. Рідина, яка утворилася на сковороді, злийте в миску і поставте охолоджуватися.

Розкачайте тісто і викладіть у змащену маслом форму. Випікайте при 200С 10-15 хв. Розтопіть на сковороді олію, додайте молоко і борошно, дайте закипіти на повільному вогні, постійно помішуючи, поки не загусне. Додайте прянощі.

На тісто викладіть порей і шматочки курки, влийте рідину з мисочки в соус, всипте туди ж три чверті натертого сиру і яйце, ретельно перемішайте. Залийте соусом порей з куркою. Зверху посипте сиром і перцем. Випікати при 200С 25-30 хв.


рецепти по кроках
5
9
14
6
Курка в тесті лінива Курка, запечена під тестом Курник Роли в форелі
Ще рецепти розділу ...
Курячий пиріг з кукурудзяної скоринкою

Очистіть і наріжте кубиками картоплю і брукву. Наріжте кубиками моркву, цибулю і селеру. На середньому вогні розігрійте масло в сковороді з діаметром

Пиріг з пореєм, куркою і сиром

Розітріть масло з борошном, додайте сир, гірчицю, прянощі. Поступово вливайте воду, щоб тісто стало еластичним і легко розкочувалося. Потримайте тест

Пиріг з куркою і грибами

Замочити гриби в 300 мл гарячої води на 45 хв. Злити рідину і відставити убік. Розігріти духовку до 190C. Помістити бульйон, цибулю, часник, лаврів

Заливний пиріг з куркою і квашеною капустою

[P] Свіжу капусту тонко нашаткувати, посолити і добре пом'яти руками. Залишити капусту приблизно на 15 хвилин при кімнатній температурі. [P] В цей час

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої