Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пиріг з куркою, творогом і шпинатом


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 350г
  • розпушувач - 1.5 ч.л. розпушувач - Надає готовому тісту пористу структуру і об'єм. Складається з суміші різних хімічних речовин - щело ... "
  • вершкове масло - 125г
  • яйце - 2 шт.
  • вершки (жирні) - 3 ст.л.
  • сіль - 1/3 ч.л.
для начинки:
  • шпинат - 250г
  • сир - 250г
  • мускатний горіх - 1 ч.л. мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • яйце (жовток) - 1 шт.
  • курка (грудки, без шкіри) - 500г
  • зелений лук (подрібнений) - 2 ст.л.
  • сіль, чорний перець (мелений) - за смаком.

Щоб приготувати Пиріг з куркою, творогом і шпинатом необхідно:

Приготувати тісто. Розм'якшене масло збити до білого. Додати яйця і вершки. Борошно, розпушувач і сіль просіяти гіркою на стіл. Зробити в середині гірки поглиблення і поступово влити вершково-яєчну суміш. Замісити м'яке тісто, скачати в кулю, загорнути в плівку і прибрати в холодильник на 1 годину.

На присипаної борошном поверхні розкачати 2/3 тесту в тонкий пласт. Прямокутну або квадратну форму для випічки (у мене 20х20) змастити маслом і покласти шар тіста. Поставити в холодильник на 30 хв (поки будете готувати начинку).

Шпинат промити, обрізати черешки, покласти в каструлю і готувати без додавання води на повільному вогні, поки листя не подвянут. Перекласти в друшляк і, притискаючи руками, дати стекти всій рідини. Сир змішати з мускатним горіхом і жовтком, приправити сіллю і перцем.

Грудки нарізати тонкими смужками. На дно форми з тестом розкласти одну третину шматочків курки. Зверху викласти половину сиру, посипати зеленою цибулею і шпинатом. Повторити шари, закінчивши шматочками курки.

Розігріти духовку до 180С. Розкачати відкладений шматочок тіста і покласти поверх пирога. Щільно притиснути краю і відрізати надлишки тіста. Проколоти верх тесту виделкою і запікати в духовці.


рецепти по кроках
8
10
3
5
Запечений крем з ряжанки з яблуками і горіхами Паска Салат з шинки з сиром Десерт «Винний кавун»
Ще рецепти розділу ...
Пиріг з куркою, творогом і шпинатом

[P] Приготувати тісто. Розм'якшене масло збити до білого. Додати яйця і вершки. Борошно, розпушувач і сіль просіяти гіркою на стіл. Зробити в середи

Сирний пиріг з грушами

[P] З борошна, масла, жовтка, цукру і води замісити пісочне тісто, розкачати його, перекладіть в змащену маслом або вистелену пергаментом роз'ємну ф

Пиріг гарбузовий з сиром

[P] Приготуйте пісочне тісто, загорніть в плівку і покладіть в холодильник на 30 хвилин. У цей час гарбуз очистіть, м'якоть нарізати кубиками і відварити

Журавлинний-сирний пиріг

Подрібнивши печиво в крихту, змішати з розтопленим вершковим маслом. Викласти отриману масу в роз'ємну форму і рівномірно розподілити по дну. УБР

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої