Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пироги з куркою і овочами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • оливкова олія - 1 ст.л.
  • вершкове масло - 30г
  • курка (філе, кубиками) - 500г
  • цибуля-порей (тільки біла частина, нашаткована) - 1 шт.
  • часник (подрібнений) - 1 зубчик
  • борошно - 1 ст.л.
  • біле вино або вода - 1/3 склянки
  • курячий бульйон - 1 склянка
  • вершки (густі) - 1/2 склянки
  • морква (велика, варена, кубиками) - 1 шт.
  • картопля (великий, варений, кубиками) - 1 шт.
  • зелений горошок - 1 склянка
  • естрагон (свіжий) - 1 ст.л. естрагон - Трав'яниста рослина сімейства Айстрові. Тонкі темно-зелене листя мають приємний запах і вку ... "
  • тісто листкове (лист) - 4 шт.
  • яйце (злегка збите) - 1 шт.

Щоб приготувати Пироги з куркою і овочами необхідно:

У каструлі з товстими стінками на середньому вогні розтопити вершкове масло з оливковою. Викласти куряче філе і готувати, помішуючи до коричневого кольору. Перекласти м'ясо на тарілку і відставити убік. У каструлю викласти цибулю і часник і смажити до золотистого кольору 2-3 хвилини. Висипати борошно, обсмажити протягом 1 хвилини. Вилити вино, довести до кипіння, варити 1 хвилину. Додати бульйон і вершки, варити, помішуючи протягом 5 хвилин на середньому вогні.

У каструлю перекласти м'ясо, овочі і естрагон, посолити, відставити убік.

Розігріти духовку до 200С.

Листкове тісто порізати на квадрати розміром 18 см. У центр кожного квадрата покласти потроху начинки, скласти краю конвертом і защипнути пальцями. Викласти вийшли конвертики на деко, змастити збитим яйцем і випікати до золотистого кольору, близько 25 хвилин.


рецепти по кроках
14
5
9
5
Курник Курка в тесті лінива Курка, запечена під тестом Печеня з курки з опеньками (у горщиках)
Ще рецепти розділу ...
Заливний курячий пиріг «Фантазія»

Ставимо окремо відварюватися яйця, рис і курку. Філе відварити в невеликій кількості води з додаванням спецій (лаврушка і запашний перець). Лук

Лоранскій пиріг з куркою, грибами і брокколі

Масло (не топити) перемішати з яйцем (однорідної маси домагатися не треба). Додати воду. Додати борошно і сіль, замісити тісто. Загорнути тісто в паку

Пиріг з куркою і грибами

Замочити гриби в 300 мл гарячої води на 45 хв. Злити рідину і відставити убік. Розігріти духовку до 190C. Помістити бульйон, цибулю, часник, лаврів

Швидкий пиріг з куркою

Майонез, сметану, яйця, соду збити, додати борошно, щоб вийшло тісто, на оладки. Форму змастити маслом і вилити половину тіста. Потім викласти на

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої