Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пиріг рибний з бринзою


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно пшеничне - 240г
  • маргарин - 125г
  • яйце - 1 шт.
  • лимонна кислота - 1г
  • сіль за смаком
для начинки:
  • риба (пікша, судак, камбала, філе) - 300г
  • помідори - 3 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • бринза - 300г бринза - Сир з овечого молока. Молоко створаживается сичугової закваскою, а потім готують сирну масу. С ... "
  • кріп (зелень) - 1 пучок
  • орегано (сушене) - 1/2 ч.л. орегано - Це пряна трава, що виростає на скелястих гірських схилах; має ніжний аромат і гіркувато-пряни ... "
  • перець чорний (горошок) - 2 шт.
  • лавровий лист - 1 шт.
  • перець чорний (мелений), сіль - за смаком.

Щоб приготувати Пиріг рибний з бринзою необхідно:

Для тіста охолоджений маргарин дрібно порубати. З борошна, яєць, солі, лимонної кислоти і рубленого маргарину замісіть тісто. Загорніть його в харчову плівку, охолоджувати 20-30 хвилин.

Філе риби припустіть в підсоленій воді з додаванням перцю горошком і лаврового листа. Рибу вийміть, обсушити, наріжте шматочками.

Помідори обшпарте і, очистивши від шкірки, подрібніть блендером в пюре. Лук порубати, спассеруйте на олії до золотистого кольору. Додайте до цибулі томатне пюре, орегано, посоліть, поперчіть і тушкуйте 5 хвилин.

Тісто викладіть у форму, змащену маслом, зробіть бортики. На тісто рівним шаром викладіть томатний соус, зверху - шматочки риби, посипте їх розкришене бринзою, потім рубаною зеленню. Випікайте пиріг 35-40 хвилин при 220С.

При подачі розріжте пиріг на порції.


рецепти по кроках
7
4
7
4
Пиріг-рулет з рибою Пиріг листковий з мойвою Пиріг з рибним філе і грибами Наливна пиріг
Ще рецепти розділу ...
Палтус, запечений у тесті

З борошна, масла, яйця (з додаванням солі) замісити круте тісто і обкласти їм плоску форму (можна чавунну сковороду). Підготовлену рибу (без кісток

Пиріг з лососем і авокадо

Замісити тісто з жовтків, 4 ст. ложок води, цукру, борошна, солі, збитих білків, розпушувача, маргарину і крохмалю. Тісто викласти у форму і випекат

Пиріг з лососем

Для приготування тіста необхідно маргарин порубати з борошном до утворення дрібних крихт. Потім додати сир і воду, і швидко вимісити тісто. Тест

Пиріг з сьомгою і рисом

Залийте рис двома склянками окропу, посоліть і, помішуючи, варіть до розм'якшення. Готовий рис відкиньте на друшляк, і як тільки вода стече, посоліть

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої