Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Великодній рибний пиріг


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 2 ст.л.
  • тріска або хек (філе) - 500г
  • картопля - 1кг
  • молоко - 600 мл
  • вершкове масло - 4 ст.л.
  • петрушка (рубана зелень) - 2 ст.л.
  • сир (тертий) - 100г
  • паприка (мелена) - 1 ч.л. паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "

Щоб приготувати Великодній рибний пиріг необхідно:

Рибу викласти у жароміцних посуд, залити молоком, посипати сіллю і перцем. Помістити в духовку, нагріту до 190С, на 15 хв. Молоко процідити. Рибу розібрати на пластівці.

Картоплю очистити, розрізати на четвертинки, відварити до готовності і розім'яти товкачем. Додати половину вершкового масла і трохи молока, щоб вийшло не дуже густе пюре.

У сковороді розтопити вершкове масло і, помішуючи, всипати борошно. Прогріти 2-3 хв., Не припиняючи помішувати. Влити тонкою цівкою стільки молока, щоб ще через 3-4 хв. вийшов густий соус.

Петрушку і сир всипати в молочний соус, додати за смаком сіль і перець. Викласти рибу у змащену маслом і посипану сухарями форму, залити соусом. Зверху викласти пюре, посипати сиром і паприкою.

Запікати в духовці при температурі 180С 25 хв., До утворення золотистої скоринки.

Подавати із зеленим горошком.


рецепти по кроках
4
4
3
9
Пиріг листковий з мойвою Наливна пиріг Філе тиляпии з овочами в листковому тісті Рибник з фореллю
Ще рецепти розділу ...
Пиріг з горбушею і рисом

Відваріть рис; відкиньте і залиште остигати. Разморозьте листкове тісто. Розкладіть два аркуші тесту на посипаній борошном поверхні. За допомогою форми для

Рецепт пирога з палтусом і нерки

Витягнути і покласти розморожуватися листкове тісто. Палтус нарізати шматочками 1см на 2 см, скропити лимонним соком, посипати чорним перцем, трохи посо

Пиріг з копченим лососем і крессом

Розігріти духовку до 180С, змастити маслом форму діаметром 23 см. Розкачати тісто на стіл, посипати борошном, і покласти у форму. Поставити в холодильн

Пай з морським окунем і картоплею

Філе промити, кістки видалити, а м'якоть подрібнити за допомогою блендера. Картоплю почистити і порізати скибочками. Ріпчасту цибулю дрібно порубати, цибулю-порей

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої