Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Перепели, смажені з маринованими нирками кульбаби


Для рецепту вам буде потрібно:

  • перепел - 2 шт.
  • сало свиняче) топлене) - 5г
  • кульбаба (нирки мариновані) - 100г
  • коньяк - 10г коньяк - Міцний алкогольний напій янтарно-золотистого кольору, що володіє складним ароматом з відтінками ваніль ... "
  • сіль, перець - за смаком
  • зелень - за смаком.

Щоб приготувати Перепели, смажені з маринованими нирками кульбаби необхідно:

Розрізати підготовлених перепелів уздовж з боку спини, видалити всі кісточки. Тушки розпластати і надіти на шпажки, посипати сіллю і перцем і смажити в сотейнику.

Готових перепелів покласти на блюдо, з сотейник злити жир, влити коньяк і міцний коричневий бульйон (40-50 г), прокип'ятити. Перепелів полити цим соком, гарнірувати маринованими нирками кульбаби і посипати кропом. Прикрасити зеленню.


рецепти по кроках
8
9
10
7
Пасхальне гніздечко Оxfile або філе під сирно-морквяної шапочкою з винним соусом Пиріг з мангольдом, сиром фета і волоськими горіхами Курка з мигдалем
Ще рецепти розділу ...
Голуби по-монастирськи

Тушки голубів випатрати і промити. Посолити зовні і всередині і посипати чорним перцем. Покласти в неглибоку каструлю і обсмажити в олії до образова

М'ясо бобра, фаршироване брусницею

[P] М'ясо бобра пропустити через м'ясорубку, додати вершки, сіль і спеції. Добре вибиту масу нафарширувати ягодами брусниці, надати необхідну фор

Куріпки, смажені на рожні

Обробити тушки куріпок, попатравши їх через шийку, обернути грудки скибочками очищеного лимона, а зверху - скибочками сала, загорнути в смазанності

Печеня із перепілок

Підготувати тушки перепілок так само, як куріпок, посолити і в цілому вигляді підсмажити в олії. Все інше приготувати, як для печені з куріпок.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої