Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Плов з фаршированими перепелами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рис - 800г
  • перепел - 6 шт.
  • рослинне масло - 250г
  • морква - 5 шт.
  • пастернак - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 5 шт.
  • часник - 1 головка
  • лавровий лист - 1 шт.
  • перець (горошок), шафран - на смак шафран - Рослина висотою від 10 до 30 см. Головна цінність шафрану - рильця, які в сушеному вигляді володіють ... "
  • карі, барбарис - за смаком
для фаршу:
  • баранина - 200г
  • цибуля ріпчаста - 20г
  • часник - за смаком
  • петрушка, кінза (зелень) - на смак кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "
  • сіль, спеції - за смаком.

Щоб приготувати Плов з фаршированими перепелами необхідно:

Готуємо зирвак, обсмажуючи в перегрітому рослинному маслі спочатку нафаршированих перепелів, потім цибулю, потім моркву до тих пір, поки цибуля не стане світло-коричневим.

Потім в казан налити окріп, щоб його вміст було покрито водою, і залишити зирвак на малому вогні 15 хвилин. Додати сіль і спеції. У готовий зирвак закласти ретельно промитий рис. Рідина повинна покривати шар рису на 1-2 см. Накрити кришкою плов, щоб довести рис до готовності і додати йому розсипчастість.


рецепти по кроках
6
5
6
5
Запіканка картопляна з м'ясом та моцарелою Оладки з кабачків Недільні сосиски Запечені палички з кабачків
Ще рецепти розділу ...
Куріпка з чорносливом на грилі

Куріпку натерти сіллю і перцем, покласти всередину чорнослив. Змастити птицю оливковою олією, смажити птицю на грилі до готовності.

Перепели під соусом

Вимазати дно каструлі маслом, викласти тонко нарізаний шпик і телятину. Зверху нашатковану цибулю і петрушку, сіль, і перепелів. Залити все вином і бу

М'ясо лося, тушковане з курагою

М'якоть лосятини нарізати на плоскі шматки масою 100-150 г товщиною з палець. Відбити кожен шматок дерев'яним молотком, посолити, поперчити. У каструлі

Глазуровані в меду перепела з маринадом з 'п'яти спецій'

Розрізавши кухонними ножицями будь-яку сторону тушки, видалити у всіх перепелів хребет. Долонею притиснути тушку до обробній дошці і протягнути через неї

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої