Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Перепели, фаршировані грибами і чорносливом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • перепел - 6 шт.
  • сало свиняче пряжене - 15г
  • масло вершкове - 15г
  • гриби - 300г
  • чорнослив - 100г
  • сіль, перець, зелень - за смаком.

Щоб приготувати Перепели, фаршировані грибами і чорносливом необхідно:

Підготовлених перепелів посолити, поперчити і обсмажити з двох сторін. Печериці відварити в солоній воді, порізати уздовж. У черевце кожної перепілки покласти гриби і нарізаний чорнослив. Тушкувати в сотейнику на маленькому вогні ще 10 хвилин.

При подачі дістати гриби і чорнослив з перепелів, полити накопичилася соком, прикрасити зеленню.


рецепти по кроках
6
9
5
6
Міні-кексики Торт в мультиварки «Шоколад на окропі» М'ясо в тесті Тушковані курячі шлунки з картоплею і грибами
Ще рецепти розділу ...
Фаршировані перепілки з виноградом

Випатрати перепілок, не пошкодивши шкірку, в тому числі і на шпику. Для начинки: цибуля-шалот підсмажити в 1 ст. л. вершкового масла. Хліб розмочити у воді

Перепели під соусом

Вимазати дно каструлі маслом, викласти тонко нарізаний шпик і телятину. Зверху нашатковану цибулю і петрушку, сіль, і перепелів. Залити все вином і бу

Тушковані дикі голуби з сочевицею

Підготувати птицю: голубів почистити, помити, видалити пір'я, розрізати уздовж навпіл. Цесарку промити, розрізати на 6-8 шматків. Налити трохи олії н

Голуби, фаршировані бараниною по-молдавськи

З оброблених і вимитих тушок голубів обережно вийняти грудні кістки. Приготувати фарш з пропущеної через м'ясорубку баранини разом з замоченим у

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої