Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Перепелине гніздо


Для рецепту вам буде потрібно:

  • перепел - 10 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • морква - 2 шт.
  • рослинне масло - 1 ст.л.
  • молоко - 1/2 л
  • сіль, часник - за смаком
  • барбарис - за смаком
для прикраси:
  • картопля фрі
  • перепелині яйця (варені)
  • зелень.

Щоб приготувати Перепелине гніздо необхідно:

Дрібно нарізану цибулю, терту моркву і рубаний часник обсмажити на олії. Викласти зверху перепелів, посолити, і додати барбарис. Залити гарячим молоком і варити на слабкому вогні до готовності.

На велику плоску тарілку викласти у формі гнізда картопля фрі, по середині перепелів. Прикрасити очищеними яйцями і зеленню. Блюдо особливо підходить до святкового столу.


рецепти по кроках
3
4
5
9
Окіст в сухарях Лобіо Скумбрія з травами і лимоном, запечена у фользі Лимонний чізкейк з ревенем
Ще рецепти розділу ...
Куріпка в томатному соусі

Обскубти, випатрати і помити куріпок. Розрізати їх навпіл, посолити, поперчити. Тельбухи дрібно нарізати. Налити масло в широку каструлю і обсмажити

Дикий голуб тушкований пікантний

Очищені і випотрошені тушки голубів ретельно вимити. Натерти часник, змішати його з сіллю і змастити цією сумішшю голубів зсередини і зовні. В скор

Перепели запечені

Кращий спосіб теплової обробки молодих перепелів - запікання. При цьому м'ясо виходить більш соковитим, ніжним і смачним. Старих перепелів краще тушкувати

Голуби смажені

Замаринувати на ніч в оцті з водою 5-6 голубів, нашпигувати шпиком і смажити в каструлі з 200 г масла близько години (за бажанням можна збільшити час про

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої