Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Перепели смажені з грибами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • перепел - 1-2 шт.
  • сало свиняче (топлене) - 5г
  • масло вершкове - 5г
  • гриби білі (смажені) - 150г
  • сіль, перець - за смаком
  • зелень - за смаком.

Щоб приготувати Перепели смажені з грибами необхідно:

Розрізати підготовлених перепелів уздовж з боку спини. Тушки розпластати і надіти на шпажку або дерев'яну шпильку, заправити сіллю і перцем і смажити в сотейнику.

Готових перепелів покласти на блюдо, гарнірувати білими грибами, смаженими з маслом. З сотейник злити жир, влити коричневий бульйон (40-50 г), прокип'ятити, процідити.

Перепелів полити цим соком і олією. Посипати кропом, прикрасити зеленню.


рецепти по кроках
4
4
9
7
Варення з жимолості Полуничний мус Рулетики з курячих ніжок в баклажанах Біфштекс з грибами та цибулею
Ще рецепти розділу ...
Перепели на грилі

Змішати оливкова олія, кмин, нашатковані цибулину і часник, перець, сіль, коріандр. Змастити перепелів і залишити на 2 години в прохолодному місці. Жарі

Перепели фаршировані

Обскубують перепілку, обпалюють і обережно потрошать, ретельно промивають у холодній воді, обрубують лапки. Кладуть на 1 год у розчин, приготований з в

Перепели, смажені з маринованими нирками кульбаби

Розрізати підготовлених перепелів уздовж з боку спини, видалити всі кісточки. Тушки розпластати і надіти на шпажки, посипати сіллю і перцем і смажить

Перепели в сметані з сирними кнелями

Очищених, випотрошених і добре вимитих перепелів посолити, обсмажити на сковороді в олії, добре зарум'яниться з усіх боків. Покласти в каструльку, п

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої