Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курячі грудки з каперсами, кедровими горіхами і родзинками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка (грудка) - 10 шт.
  • горіх кедровий - 1.5 склянку
  • борошно - за смаком
  • сіль, перець чорний - за смаком
  • олія оливкова - 5 ст.л.
  • вино біле сухе - 2.5 склянку
  • сік лимонний - 10 ст.л.
  • каперси - 5 ст.л. каперси - Нерозпущеною бутони квіток ростуть у Середземномор'ї каперсів (Capparis spinosa), які на ... "
  • масло вершкове - 100г
  • родзинки (темний) - 1 стакан.

Щоб приготувати Курячі грудки з каперсами, кедровими горіхами і родзинками необхідно:

Кедрові горіхи просмажити в духовці на сильному вогні 3-4 хв. і дати їм охолонути. Змішати борошно з сіллю і перцем, обваляти в цій суміші курячі грудки, видалити зайву муку.

Оливкова олія розігріти в глибокій сковороді. Грудки смажити на ньому 5 хв. Потім перевернути і смажити ще 3 хв. Вийняти грудки і покласти в тепле місце. Налити в сковороду, де вони смажилися, вино, довести до кипіння і готувати 3-4 хв., Щоб вино наполовину випарується. Додати лимонний сік, родзинки і каперси. Зняти з вогню. Холодне масло порубати на маленькі кубики. Додати його в соус, помішуючи (по половині столової ложки за раз). Покласти грудки назад в сковороду і прогріти.

Викласти на блюдо, полити соусом і посипати кедровими горіхами.


рецепти по кроках
5
6
5
5
Курка зі сметаною і грибами Диявольська курка (Chicken Diablo) Курка в білому вині Курка з помідорами і маслинами
Ще рецепти розділу ...
Чихиртма

Рубаний ріпчасту цибулю спасерувати на вершковому або топленому маслі, додати борошно і продовжувати пасерувати 2-3 хвилини, розвести бульйоном, прокип'ятити

Курячі шлунки з брюссельською капустою

Шлунки помити, почистити і покласти в глибоку сковороду. Влити приблизно на 1 см води, трохи олії і згасити. Коли вода википить додати ещ

Куряче фрикасе з пшоном

[P] Курку вимити, варити до м'якості з сіллю, лавровим листом, горошинами перцю і співай зеленню 1 годину. Бульйон процідити, відміряти 750 мл, решті

Лисички з курячим філе в сметані

У велику миску налити воду і покласти лисички. Промити лисички в декількох водах і почистити від бруду за допомогою кулінарного пензлика або щіточки. Ещ

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої