Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Салат річний "Мозаїка"


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кабачки - 1-2 шт. невеликих
  • баклажани - 1 великий баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • солодкий стручковий перець - 5-7 шт.
  • кисле молоко (простокваша або сметана) - 1 склянка кисле молоко - По-болгарськи його називають "кисело мляко". Готують зі свіжого молока шляхом додавання живих ... "
  • масло рослинне - 1 стакан
  • зелень петрушки - 1/2 пучка
  • сік одного лимона
  • часник - 3-4 зубчики
  • сіль за смаком

Щоб приготувати Салат річний "Мозаїка" необхідно:

Кабачки і баклажани очистити від шкірки і порізати кубиками або кружечками. Баклажани посолити і покласти у воду, щоб вийшла гіркота. Ретельно відцідити.

Вимити стручки перцю, видалити з них насіння і порізати шматочками.

Розігріти рослинне масло і обсмажити в ньому по черзі кабачки і баклажани, попередньо обвалявши кожен шматочок у борошні. Потім обсмажити перець і змішати його в салатник з кабачками і баклажанами.

Потім готують соус: в кисле молоко (кисляк або сметану) додати товчений часник, сік лимона і дрібно нарізану зелень петрушки. Все добре перемішати і залити отриманим соусом остиглі овочі. Салат можна подавати як другу страву.


рецепти по кроках
4
5
4
5
Салат з ріпи з яблуками Весняний салат з моцарелою (для пікніка) Салат з солодких перців з оливками та каперсами Шопский салат
Ще рецепти розділу ...
Соковитий салат з артишоків

Дуже ретельно вимити 12 великих артишоків, сирих. Артишоки відрізняються дивовижною здатністю збирати і накопичувати бруд. Натріть їх на тертці, які не

Салат з вареної моркви із зеленим луком

Відваріть моркву, дрібно наріжте, посипте зеленою цибулею, полийте оцтом, посоліть і заправте рослинним маслом.

Салат з яловичого серця з фенхелем, грушами і горіхами

Для заправки змішати оливкове масло, оцет, гірчицю, перець і сіль. Збити віночком до однорідної маси. Серце відварити в підсоленій воді до готовності

Салат з авокадо і горбуші

[P] Зваріть макарони, злийте воду, промийте і додайте трохи оливкового масла. [P] Авокадо покладіть в холодильник на пару годин. Після цього почистить

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої