Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Квас хлібний з ячменем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • житні сухарі - 250-300г
  • ячмінь - 40-50г
  • мед - 80-100г
  • вода - 8-10 мл.

Щоб приготувати Квас хлібний з ячменем необхідно:

Житній хліб нарізати на скибочки, висушити і злегка підсмажити на слабкому вогні. У дерев'яний бочонок влити гарячу воду, додати сухарі, пророщені крупномолотий ячмінь, мед, все перемішати і поставити на 2-3 дні для заквашування в темне прохолодне місце. Періодично знімати з'являється піну. Після цього квас витримати на холоді ще 5-6 днів.


рецепти по кроках
3
6
4
6
Квас Квас (бабусин рецепт) Брусничне варення з медом Суп Tom Kha Gai (Том Кха)
Ще рецепти розділу ...
Квас північний

Житній хліб, черносмородіновиє листя, цукор залити окропом, ретельно перемішати, закрити кришкою і залишити в теплому місці на 3-4 год. Відстояну з

Квас уральський з хріном

Сухарі залити крутим окропом (10 л). Накрити посуд рушником, настоювати добу, потім процідити настій через сито. Ізюм кип'ятити в невеликому кількіст

Квас сухарний домашній (швидкий)

Сухарі залити гарячою водою і настоювати протягом 12 год, окремо заварити м'яту і черносмородіновиє листя, настоювати 3-5 ч. Отриманий сухарний наст

Квас лимонно-медовий

Закип'ятивши 1.5л води і охолодивши до 60-70С, в неї вливають сік одного лимона, додають мед і цукор, розмішують, накривають марлею і настоюють течени

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої