Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курячий суп з ячменем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка - 1 шт.
  • вода - 4 л
  • цибуля ріпчаста - 300г
  • цибуля-порей - 200г
  • морква - 100г
  • ячмінь (замочений у воді) - 100г
  • перець - 1/2 ч.л.
  • петрушка (дрібно нарізана) - 150г
  • картопля - за смаком.

Щоб приготувати Курячий суп з ячменем необхідно:

Для приготування промити курку під струменем води і викласти у велику каструлю. Залити холодною водою і додати за смаком сіль. Довести до кипіння на середньому вогні і зняти накип. Додати ще 300 мл холодної води і варити близько 2 годин, помішуючи від часу. Дістати курку з бульйону і даю охолонути.

Додати цибулю, цибулю-порей морква, і ячмінь в бульйон і варити близько 30 хвилин. Коли курка охолоне, вийняти м'ясо з тушки, подрібнити на невеликі шматочки, і повернути в бульйон з ячменем. Приправити суп сіллю і білим перцем.

Перед подачею супу, додати нарізану петрушку. Подавати з тушкованою картоплею.


рецепти по кроках
4
6
7
6
Курячий суп з галушками Курячий бульйон з зеленими галушками Суп курячий з омлетом Суп з бринзою в мультиварки
Ще рецепти розділу ...
Суп-пюре з домашньої птиці з фісташками

Рис прогріти в каструлі з маслом протягом декількох хвилин, додати курячий бульйон і, помішуючи, нагріти до кипіння, після чого варити при слабкому ки

Суп картопляний по-молдавськи

Коріння, нарізані соломкою, злегка спасерувати з жиром, додати до них оцет. У проціджений курячий бульйон закласти картоплю, нарізану брусочками

Суп курячий з кукурудзою

Покласти куряче філе на тарілку, накрити і протомитися 5-7 хвилин на повній потужності. Нарізати скибочками і відкласти в сторону. Покласти в каструлю натертим

Бульйон з вермішеллю і морквою

Вермішель перебрати, опустити в киплячу підсолену воду (200 г) і варити до готовності, потім відкинути на друшляк або сито. Очищену вимиту моркву

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої