Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ячмінь з помідорами, оливками і фенхелем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • масло рослинне - 1 ст.л.
  • ячмінь - 225г
  • вода - 600 мл
  • помідори - 500г
  • маслини (без кісточок) - 50г
  • фенхель - 2 ч.л.
  • сметана або сир - 150г
  • сіль, перець - за смаком
  • сир чеддер - 100г чеддер - Популярний англійський сир. Названий за місцем первісного виробництва - селі Чеддер, в графстві ... "
  • помідори - 100г.

Щоб приготувати Ячмінь з помідорами, оливками і фенхелем необхідно:

Нагрійте рослинне масло у великій каструлі і смажте в олії ячмінь протягом 3-4 хвилин. Додайте киплячу воду і варіть протягом 35-40 хвилин, поки ячмінь не стане м'яким. У цей час розігрійте духовку до 190С.

Злийте ячмінь. З'єднайте всі інгредієнти, крім половини натертого сиру і нарізаних шматочками помідорів, і ложкою розкладіть на деку. Зверху покладіть залишився сир і шматочки помідора.

Запікайте в духовці протягом 10-15 хвилин, поки сир не розплавиться і не почне корічневеть. Подавайте відразу.

Для строго вегетаріанської версії використовуйте 200 г тофу замість сметани або свіжого сиру. Посипте поживними дріжджовими пластівцями замість сиру чеддер або не використовуйте його зовсім.

Щоб приготувати більш багате овочами блюдо, посмажте нарізані овочі (селера, червоний і зелений перець, моркву і кабачок) у невеликій кількості вершкового або рослинного масла до м'якості і додайте до суміші перед випіканням.


рецепти по кроках
6
6
4
3
Жульєн з нирок з грибами Борщ із сушеними грибами Сьомга з кропом під соусом з йогурту і м'яти Качині грудки по-тайськи
Ще рецепти розділу ...
Коливо

Крупу промити, відварити у воді на помірному вогні, знімаючи весь час піну. Як тільки крупа почне виділяти слиз, зайву воду злити, а кашу перекласти

Перлова каша з чорносливом

Перлову крупу вимочити 5-6 годин, промити, просмажити на сковорідці і варити в підсоленій воді. Промиті сливи залити підсолодженою водою, дати постою

Каша ячна зі свинячим або баранячим салом

Заварити ячну кашу. Сало дрібно нарізати або пропустити через м'ясорубку, підсмажити до отримання шкварок. Розтоплене сало разом зі шкварками влити

Перловка з печерицями

Крупу висипати в дрібне сито і ретельно промити в декількох водах. У великій каструлі закип'ятити трохи води, помістити зверху сито з перловкою, на

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої