Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Палтус з овочами на шпажках


Для рецепту вам буде потрібно:

  • палтус (філе) - 600г
  • цибуля ріпчаста - 250г
  • печериці - 250г
  • помідори - 200г
  • перець солодкий - 150г
  • масло рослинне - 50 мл
  • коріандр (мелений) - 5г коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

  • кмин мелений - 5г
  • лимон - 1 шт.
  • кріп (зелень) - 1/2 пучок
  • петрушка (зелень) - 1/2 пучок
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Палтус з овочами на шпажках необхідно:

Філе палтуса миють у холодній воді, нарізають невеликими скибочками і укладають в емальовану ємність. Сік, вичавлений з лимона, змішують з рослинним маслом, сіллю, меленим перцем, коріандром, тмином, заливають отриманим маринадом рибу і витримують її в прохолодному місці протягом 1-2 ч.

Гриби ретельно миють і нарізають скибочками. Лук чистять, миють і нарізають кільцями. Помідори миють і розрізають на 4 частини. Перець чистять, миють і нарізають кубиками. Рибу, гриби та овочі упереміж нанизують на дерев'яні шпажки, кладуть на решітку і смажать над розжареним вугіллям, періодично збризкуючи маринадом.

Готову страву подають до столу, прикрасивши гілочками петрушки і кропу.


рецепти по кроках
6
4
4
6
Шашлик з форелі Сьомга барбекю Шашличок з сьомги Риба на шпажках
Ще рецепти розділу ...
Шашлик з осетрини, маринованої в мандариновому соку

Ріпчасту цибулю нарізати великими шматками. Рибу нарізати на шматки розміром приблизно 6x6 см. З'єднати рибу з цибулею, додати сіль і перець за смаком. Залитий

Шашлик запечний з риби

Помити філе в проточній холодній воді, промокнути, скропити лимонним соком і порізати на шматочки розміром 2-3 см. Помити перець і кабачок, очистити

Шашлик з маринованого з лимоном морського лосося з гарніром з різотто

Нанизати на дерев'яні шпажки кубики лосося та овочі. Покладіть в маринад приблизно на 2 години. Обсмажте на грилі або на спеціальних сковородах або жаров

Шашлик з осетра або білуги

Осетрину або білугу нарізати шматочками розміром 5x5 см, укласти в тару, злегка посолити і поперчити за смаком. Цибуля ріпчаста очистити, нарізати великими

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої