Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тріска по-карибски з чилі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • тріска (філе) - 4 шт.
  • цукор - 1 ч.л.
  • гіркий бальзам ангостура - 2 ч.л. ангостура - Тонізуючий південно-американський напій, який складається з води, спирту, кореня тирличу та інших ра ... "
  • сіль за смаком
томатний соус з чилі:
  • оливкова олія - 3 ст.л.
  • цибулю-шалот (дрібно порізаний) - 6 шт. цибулю-шалот - Лук-шалот більше цінується за ніжну негострий зелень.

    Цибулини шалот дрібніше, ніж у більшості дру ... "

  • часник (роздавлений) - 1 зубчик
  • зелений чилі (дрібно порізаний) - 1 шт. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • помідори (дрібно порізані) - 400г
  • лавровий лист - 2 шт.
  • кайенскийперець - 1.5 мл кайенскийперець - Родич перцю стручкового з групи гострих перців. Червоний перець володіє сильним пряним ароматом ... "
  • запашний перець - 1 ч.л.
  • сік - 2 лаймов. лайм - Є кілька відокремленої вузькою групою цитрусових, близько пов'язаною з лимонами. Плоди лайма -... "

Щоб приготувати Тріска по-карибски з чилі необхідно:

Зробити томатний соус. Нагріти масло в сковороді і обсмажити цибулю до м'якості. Додати часник і чилі, готувати 2 хв. Додати помідори, лавровий лист, перець кайенский, запашний перець і сік лайма, приправити сіллю за смаком.

Готувати на повільному вогні 15 хв, потім додати тріску і полити томатним соусом. Нагріти і готувати 10 хв до готовності риби. Перекласти на підігріту тарілку.

У соус додати цукор і ангостуру, варити 2 хв, потім полити соусом рибу. Подавати з відвареною зеленою квасолею або баміей.


рецепти по кроках
4
6
4
5
Горбуша з розмарином Стек із сьомги, мариновані в діжонськой гірчиці із зеленим салатом Риба Лучано в соусі з апельсинів і розмарину Сьомга в масляному соусі з каперсами
Ще рецепти розділу ...
Сиги зі щавлевим соусом

Сігов з головою помити холодною водою, витерти, посолити, поперчити всередині і зовні. Лук очистити і нарізати дуже дрібними кубиками. Щавель порубати

Хамса свіжа фрі (панірована в борошні)

Свіжу рибу обробити і підготувати до смаження так само, як кільку свіжу, смажену з цибулею. Жир (фритюр) нагріти до 160-170С, занурити в нього Запаніруйте

Судак фрі

Судака, не очищаючи від луски, розрізати вздовж по спинці на 2 половинки, зрізати хребтові і реберні кістки, видалити шкірку, промити. М'якоть нарізати дли

Філе тиляпии по-середземноморському

На великій сковороді нагріти 2 столові ложки оливкової олії. Додати філе тиляпии, смажити, перевертаючи, на середньому вогні до золотистої скоринки. У

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої