Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тріска в вершках з тархуном


Для рецепту вам буде потрібно:

  • тріска - 500г
  • печериці (дрібні) - 250г
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • вершки - 1 склянка
  • тархун - 1 пучок
  • біле сухе вино - 1/2 склянки
  • сіль, перець - за смаком
  • вершкове масло - 2 ст.л.

Щоб приготувати Тріска в вершках з тархуном необхідно:

Дрібно нарізати цибулю, обсмажити її до прозорості на вершковому маслі.

Філе риби промити і обсушити паперовим рушником, порізати невеликими шматочками. Додати гриби і смажити кілька хвилин. Після цього зрушити цибулю з грибами і розкласти на сковороді шматочки риби, обсмажити. Перевернути шматочки і обсмажити з іншого боку. Додати вершки, акуратно перемішати. Посолити і поперчити.

Дати закипіти і влити вино. Додати нарізаний тархун (естрагон). Уварити злегка кілька хвилин.


рецепти по кроках
6
3
6
5
Омуль з грибами Сазан з цибулею від Lana Balashina Пангасіус в сметані з овочами Смажена камбала
Ще рецепти розділу ...
Смажена камбала з апельсинами

Камбалу вимити, очистити, відрізати хвіст, голову, плавники. Підготовлену рибу порізати на порційні шматки, посолити, скропити лимонним соком. ОБЖ

Смажена камбала з соусом з кокосового молока з опеньками

Рибу почистити, помити, обсушити серветками, натерти сіллю і порізати на порційні шматки. Обваляти в спеціях для риби, залити кокосовим молоком і ос

Форель норвезьких фіордів смажена з горіхом пекан та апельсини-розмариновим соусом

Горіх-пекан дрібно порубати з 1 стол. ложкою борошна в кухонному процесорі, висипати отриману суміш в широку, глибоку посуд. Залишилася борошна з яєчними

Смажений карась та ікра зі сметанним соусом

Карася почистити, відрізати голову і хвіст, натерти морською сіллю і перцем. До ікри карася додати ікру судака і коропа, всі разом промити і злегка на

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої