Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Картопляний суп з тріскою і вершковим сиром


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 4 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • вершкове масло - 50г
  • вода - 2 склянки
  • молоко - 2 склянки
  • тріска (філе) - 400г
  • сир Філадельфія - 150г
  • сіль, перець - за смаком
  • кріп (свіжий) - 1 пучок
  • борошно - 2 ст.л.
  • лавровий лист - 2 шт.

Щоб приготувати Картопляний суп з тріскою і вершковим сиром необхідно:

На вершковому маслі обсмажити тріску. Посолити і поперчити. Зняти зі сковороди і перекласти в тарілку.

На сковороді, де смажилася тріска, обсмажити цибулю до прозначності, посолити. Додати нарізану кубиками картоплю, обсмажити ще пару хвилин.

Закип'ятити 2 склянки води і помістити картоплю з цибулею. Пару столових ложок борошна всипати в холодне молоко, швидко перемішати до однорідності. У киплячу воду тонкою цівкою влити молоко з борошном. Посолити, поперчити і додати лавровий лист. Варити близько 10 хвилин. Поки картопля не стане м'якою. Картопля в молоці вариться швидше, так що якщо картопля занадто крохмалиста, то потрібно менше часу, інакше вона зовсім розвариться. Додати нарізаний кубиками сир, добре перемішати.

Покласти рибу. Прокип'ятити ще 2-3 хвилини. Посипати свіжим кропом.


рецепти по кроках
4
8
5
7
Вершковий суп з лососем Марсельська вуха буябес (дачний рецепт) Суп з консервованої риби Мигдальний паска
Ще рецепти розділу ...
Суп з щуки з квашеною капустою

Загасити з маслом квашену капусту, додавши в неї лавровий лист, перець горошком, злегка обсмажену дрібно нашатковану цибулю, який перед око

Суп з копченої риби (II)

Ріпчасту цибулю і цибулю-порей нарізати кружечками, петрушку і моркву - тонкими смужками, злегка підсмажити на олії, додати томат-пюре або томатну па

Суп з рибними фрикадельками (Yu Wan Tang)

Рибне філе пропустити через м'ясорубку або міксер і змішати зі свинячим фаршем, білком, сіллю і 1 ст. л. рисового вина. Дрібно нарізати варену шинку і

Суп велюте зі спаржею і копченим лососем

Ріпчасту цибулю посікти, цибулю-порей нарізати тонкими кільцями. Обсмажте обидва види цибулі на слабкому вогні під кришкою до м'якості. Додати порізану спаржу

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої