Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суфле з буряка


Для рецепту вам буде потрібно:

  • буряк - 200г
  • вершкове масло - 3г
  • цукор - 5г
  • яйце - 1/3 шт.
для соусу:
  • молоко - 70 мл
  • вершкове масло - 10г
  • борошно пшеничне - 10г.

Щоб приготувати Суфле з буряка необхідно:

Буряк зварити в шкірці, очистити, пропустити через м'ясорубку. Приготувати молочний соус середньої густини.

Жовток розтерти з цукром, білок збити до стійкої піни. Буряк з'єднати з соусом і жовтком, перемішати, обережно ввести білок.

Суфле викласти у форму, змащену вершковим маслом, і запекти в духовці, як пудинг, можна зварити на пару або на водяній бані. Готове суфле нарізати шматками, полити вершковим маслом або молочним соусом.

Так само можна готувати суфле з інших овочів (моркви, кабачків, гарбуза і т. Д.).


рецепти по кроках
4
4
9
6
Горбуша з розмарином Лазанья з гарбузом Рулетики з курячих ніжок в баклажанах Свинина в абрикосовому соусі
Ще рецепти розділу ...
Горохове суфле

Горох варити з 1/2 ч. Л. солі, 1 чашкою води 10 хвилин. Сир натерти. У 2 яєць відокремити жовтки від білків. Перемішати сир з жовтком, мускатним горіхом, пе

Суфле із сиру та шинки

Розігріти духовку до 200С. Змастити форму і обсипати пармезаном. Розтопити масло і сковороді і обсмажити цибулю т золотистого кольору. Всипати борошно і готувати

Суфле зі шпинату

Шпинат перебрати, вимити і бланшувати в киплячій підсоленій воді 1 хвилину, дати воді стекти. Лук очистити і дрібно порізати. Петрушку дрібно порізати.

Суфле із судака з маслом, парове

Рибу очистити від шкіри і кісток, половину риби відварити, охолодити і двічі пропустити через часту грати м'ясорубки разом з залишилася сирою рибою

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої