Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Коржики листкові в сиропі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 400г
  • масло пряжене - 150г
  • яйце - 4 шт.
  • сироп - за смаком
  • мед - за смаком
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Коржики листкові в сиропі необхідно:

Борошно просіяти на стіл гіркою, зробити поглиблення, влити в нього топлене масло, збите яйце, сіль і стільки теплої води, щоб вийшло тісто середньої м'якості. Замісити тісто, надати йому форму циліндра, підняти кінці, скласти і розтягнути. Так повторити 15-20 разів, потім розрізати тісто на 8-12 шматків. Кожен шматок розкачати в тонкий лист, видалити з поверхні борошно, змастити топленим маслом і скласти один на одного. Останній лист посипати борошном і розкачати складені шари тіста товщиною 5 мм.

Потім з тіста вирізати кружальця діаметрів 6-8 см., Занурити їх у розігріту олію і смажити, не даючи почервоніти. Смажені коржики розкласти на блюді, полити густим сиропом або медом і посипати цукровою пудрою. Подати в гарячому вигляді.


рецепти по кроках
6
7
2
6
Пісні коржі з сирою картоплею Грубі коржі з анісом і фенхелем Вірменські зелені коржики Шведські коржі з вівсяними пластівцями (tekakor)
Ще рецепти розділу ...
Коржі з сиру та картоплі

Сир змішати з масою відвареного товченого картоплі, додати яєчні жовтки, сіль, кмин, борошно. З добре розмішати маси сформувати круглі коржики

Коржики з манної крупи з фініками

Насипати манну крупу в миску, додати сіль, змочити рослинним маслом і розім'яти між долонями. Додати трохи води, розім'яти масу кілька разів

Коржики на шпику

Половину борошна просеем в діжу. Закваску змішаємо з водою, дріжджами і борошном. Накриємо і залишимо підходити на всю ніч. Додамо другу половину борошна, сол

Коржики на салі

Взимку в коморах фермерів йоркширських пагорбів було вдосталь топленого сала, так як свиней там кололи в листопаді. Сало перетоплювали і використовували для ви

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої