Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Турецькі коржі ПІДЕ


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вода - 240 мл
  • оливкова олія - 2 ст.л.
  • хлібна борошно (біла) - 450г
  • сіль - 1 ч.л.
  • цукор - 1 ч.л.
  • сухі дріжджі - 1 ч.л.
  • яйце (жовток) - 1 шт.
  • вода - 2 ч.л.
  • мак - за смаком.

Щоб приготувати Турецькі коржі ПІДЕ необхідно:

Традиційний турецька хліб, який часто печуть без будь-яких добавок, але можна і посипати маковими насінням або ароматними чорними, насінням наджелли які схожі за смаком на орегано.

Влити в форму воду і оливкове масло. Якщо в інструкціях до вашої хлебопечке сказано, що дріжджі потрібно покласти в хлібопічку першими, поміняйте порядок, в якому ви додаєте в хлібопічку сухі і рідкі інгредієнти.

Всипати борошно так, щоб повністю покрити сухими інгредієнтами рідина. Додати сіль і цукор у різні кути хлібопічки. Зробити в середині борошна невелике заглиблення, відсутню до води, і всипати дріжджі. Поставити хлібопічку у режим "тісто". Натиснути кнопку "Старт".

Коли тісто готове, дістати тісто з хлібопічки і покласти його на стіл, посипаний борошном. Розділити на 3 рівні частини і сформувати їх у кулі. Кожен шар розкотити в плоский коло діаметром 15 см. Накрити плівкою і залишити підніматися на 20 хв. Розігріти духовку до 230С.

Пальцями накреслити на коржах паралельні борозни, розтягуючи коржі в сторони. Перевернути корж на 90 гр і накреслити перпендикулярні борозни, створюючи ефект решітки. Покласти Пайде на деко, змастити кожен коржик яйцем і посипати і маковими насінням. Запікати 9-10 хв до золотистого кольору. Відразу ж подавати.


рецепти по кроках
2
5
7
3
Турецький Kebakot Кебаб Плов з булгура з яловичиною Карпаччо з буряка
Ще рецепти розділу ...
Салат «Ранок султана»

Порвіть листя шпинату на маленькі шматочки. У великій салатної мисці з'єднайте шпинат, м'ясо птиці, часточки мандаринів, кільця цибулі, горішки і родзинки. Нак

Суп з молодого баранчика по-турецьки

М'ясо нарізати невеликими шматочками, залити 1/4 л злегка підсоленої води, додати дрібно нарубаної зелені і поставити варити. Рис промити і додати

Пілав курячий

Курку відварити до м'якості з пучком крупно нарубаної зелені і прянощами. Рис вимити, обсушити і обсмажити в половині вказаної кількості вершково

Пілав з баранини

М'ясо нарізати кубиками й обсмажити. Додати часник, крупно нарізану цибулю і трохи води, а незадовго до готовності м'яса всипати промитий і просушений

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої