Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Макарун з чорним трюфелем і золотий коронкою


Для рецепту вам буде потрібно:

для начинки:
  • сметана - 400г
  • чорний трюфель - 80г
  • білий шоколад (або кувертюр) - 500г

Щоб приготувати макарунами з чорним трюфелем і золотий коронкою необхідно:

Довести до кипіння сметану, додати дуже дрібно нарізану трюфель і дрібно нарізану шоколад. Все добре перемішати, дати шоколаду розчинитися, довести знову до кипіння, зняти з вогню і налити ганаш в глибоку тарілку. Відразу накрити харчовою плівкою, коли повністю охолоне, поставити на ніч у холодильник.

На кожну з половинку макарунами, видавити з кондитерського мішечка порцію ганаша. Половинки макарун з'єднати, поставити в холодильник.


рецепти по кроках
5
6
9
7
Кишеньки зі свинини з помідорами і сиром Торт Захер Пиріг з куркою в вершково-грибному соусі Баніца
Ще рецепти розділу ...
Фісташкові макаруни

Змішати разом цукрову пудру, мигдалеву і фісташковий. Просіяти. В окремому посуді збити з лимонним соком і сіллю яєчні білки, поступово додаючи

Макаруни з начинкою з шоколаду і маракуї

Приготувати тісто для макрунов за базовим рецептом. Для ганаша масло нарізати на шматочки. Плоди маракуї розрізати на половинки, ложкою викласти м'якоть

Макаруни з чаєм матчу і шоколадним кремом

Збити в піну білки, поступово додаючи цукрову пудру. Збивати потрібно до стану "м'яких піків", бо якщо збивати занадто довго, то скоринка

Макаруни з фундуком та кави

Розігріти духовку до 180С. Прокласти два дека рисової папером. Покласти фундук на деко і запекти в протягом 5 хвилин. Охолодити, покласти в кухон

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої