Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курча, смажений шматками з морквою і ріпою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курча - 360г
  • борошно - 10г
  • вершкове масло - 30г
  • морква - 60г
  • ріпа - 60г
  • цибуля ріпчаста - 20г
  • селера - 20г
  • соус - 150г
  • гарнір - 200г

Щоб приготувати Курча, смажений шматками з морквою і ріпою необхідно:

Нарізати соломкою моркву, ріпу, цибулю і стебла селери. Розрубаного на шматки і запанірувати в борошні курчати смажити з маслом до утворення скоринки, потім додати овочі, закрити сотейник кришкою і довести до готовності, після чого влити соус з мадерою і прокип'ятити.

На шматки курчати, укладені на блюдо, покласти овочі і залити соусом. Додатково на гарнір можна подати крокети картопляні.


рецепти по кроках
5
6
4
6
Курка з розмарином і чорносливом Курка з розмарином, часником і апельсинами Курча по-південному, винахід СІПс Курчата, фаршировані під шкіру
Ще рецепти розділу ...
Курка з ананасами і болгарським перцем

Куряче філе нарізають невеликими шматочками, солять, перчать, збризкують бальзамічним оцтом і рослинним маслом, ставлять у прохолодне місце на 30-4

Курка відварна під томатним соусом

Помідори нарізати скибочками, цибулю подрібнити, влити воду і тушкувати на слабкому вогні до готовності. Борошно спасерувати на маргарині до золотистого кольору, до

Курка по-турецьки під соусом з волоських горіхів

Покладіть в чотирилітровим вогнетривкий посуд курячі грудки, курячий бульйон, 3 гілочки петрушки і 225 мл води. На сильному вогні доведіть до кипіння. У

Курка по-нормандськи в соусі з сидру

Курку розрізати на порційні шматки, приправити сіллю і перцем. Половину слив. масла (30 г) і трохи рослинного масла розігріти в глибокій сковор

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої