Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Крем з каштанів з шоколадом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • каштани - 1кг
  • шоколад молочний - 100г
  • кави (зварений, подвійний фортеці) - 3 ст.л.
  • масло вершкове - 100г
  • цукор - 100г
  • вершки (30%) - 250мл.

Щоб приготувати Крем з каштанів з шоколадом необхідно:

Каштани покласти на деко і тримати в заздалегідь досить добре нагрітій (до 165с) духовці 20 хв. Очистити від шкірки і шкірки, залити водою, щоб вода тільки покривала каштани, довести до кипіння і варити 25 хв. або до тих пір, поки каштани не стануть м'якими. Воду злити. Каштани протерти через сито.

Шоколад натерти на тертці, розтопити в каві, покласти вершкове масло і 100 г цукрової пудри. Розмішати. Коли пюре з каштанів охолоне і буде трохи теплим, змішати його з шоколадом. Змастити вершковим маслом кільцеву форму, обсипати цукровою пудрою і обережно викласти в неї пюре. Форму перекинути на блюдо і поставити в морозилку на 2 ч. Якщо крем досить густий - форму зняти до того, як страва поставлено в морозилку; якщо ні - зняти форму, коли крем почне застигати. Збити на льоду вершки і залити ними крем.


рецепти по кроках
7
8
11
7
Десерт із маскарпоне з полуницею Крем франжіпан (мигдальний крем) Торт з фруктами і желе Тістечка на швидку руку з листкового тіста і бананів
Ще рецепти розділу ...
Збиті вершки з вином і цукром

З лимона вичавити сік, а лимонну кірку подрібнити. Змішати з хересом, бренді і цукром. Розмішувати до повного розчинення цукру. Влити цю суміш в

Ананасовий крем з ромом

М'якоть ананаса наріжте кубиками. Половину цукрової пудри висипте в каструлю, поставте на слабкий вогонь і помішуйте, поки не утвориться карамель. Д

Малиновий крем

Збийте яйця і жовтки з цукровою пудрою. Малину подрібніть в процесорі і протріть крізь сито. Вилийте яєчну суміш в малину. Додайте вершки і хороший

Марципановий крем з шоколадом

Розігріти половину вершків. Покришити туди марципан і розчинити. Замочити желатин, віджати і розпустити в масі. Змішати жовтки, цукор і лікер, ввести

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої