Для рецепту вам буде потрібно:
|
- яловичина - 600г
- каштани - 15 шт.
- шавлія - 1 гілочка шавлія - Багаторічний напівчагарник з сімейства губоцвітих. Шавлія широко використовується і в кулінарії: в якост ... "
- сметана (20%) - 250г
- перець, сіль - за смаком
- вершкове масло - 1 ч.л.
|
|
|
|
Щоб приготувати Яловичина запечена з каштанами і шавлією необхідно: Каштани вимити й обсушити рушником. На кожному зробити надріз хрест навхрест. Запікайте в розігрітій духовці хвилин 15-20 до злегка золотистого кольору, аромату і розкриття шкірки. Кожні 5 хвилин діставайте і струшуйте форму для запікання, що б каштани перекинулися на інший бік. Далі прибрати їх з духовки і злегка остудити. Яловичину промити, дрібно нарізати. Форму для запікання змастити вершковим маслом. Каштани очистити і нарізати трохи дрібніше ніж м'ясо. Змішати м'ясо, каштани, сметану і спеції. Додати листя шавлії, попередньо пом'яти їх пальцями. Всі інгредієнти перемішати і помістити в форму. Запікати протягом 20-30 хвилин до готовності м'яса. Подавати в порційних горщиках, прикрасивши гілочкою шавлії. | 
