Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Соус з каштанів з червоним вином


Для рецепту вам буде потрібно:

  • каштани - 450г
  • вершкове масло - 50г
  • м'ясний бульйон - 1 склянка
  • червоне вино - 1/2 склянки
  • цукор - 50г
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Соус з каштанів з червоним вином необхідно:

Скласти варені і очищені каштани в каструлю, додати вершкове масло, сіль, склянка м'ясного бульйону, половину склянки червоного вина, цукру, варити їх до червоного. Зробити на блюді рамку з тіста, із зовнішнього боку ножем нарізати зубчики, обмазати жовтком, поставити в духовку на 5-10 хв., Поки не підрум'яняться.

Розкласти в рамці каштани рядами, кругом і облити соусом з червоного вина.


рецепти по кроках
4
6
5
3
Зелений соус (mojo verde) Горіховий соус пісний Англійська масляний соус Йогуртовий дип з черемшею
Ще рецепти розділу ...
Соус з портвейном - до качки або дикої птиці

Портвейн, апельсиновий сік і чабер варити до тих пір, поки рідина не випарується наполовину. Змішати картопляне борошно з білим м'ясним бульйоном (див. Бе

Морквяний соус до риби

Очистити і нарізати кружальцями моркву і шматочок свіжого імбиру. Загасити моркву і імбир в 2 ст. л. вершкового масла, приправити сіллю, перцем і кумін

Соус гірчичний

У яєчно-масляний соус додати столову гірчицю і добре розмішати. Соус подають до смаженої риби.

Соус коньячний

Вершкове масло розтопити за 2 хвилини на повній потужності, додати борошно і прогріти ще 2 хвилини. Окремо змішати цукор, сироп, вершки і молоко. Прогр

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої