Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рагу з раків по-карпатськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • раки - 30 шт.
  • свіжа сметана - 100 мл
  • печериці - 150г
  • вершкове масло - 100г
  • кріп, червона паприка - за смаком паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
  • кайенский перець - за смаком. кайенскийперець - Родич перцю стручкового з групи гострих перців. Червоний перець володіє сильним пряним ароматом ... "

Щоб приготувати Рагу з раків по-карпатськи необхідно:

Взяти повну ложку соусу велуто, додати до нього свіжу сметану, рубленого кропу і, помішуючи, варити на слабкому вогні. Нарізані скибочками шампіньйони підсмажити в олії на сильному вогні і додати їх до соусу. Нарешті опустити в нього очищені ракові шийки і клішні, приправити сіллю, невеликою кількістю кайенского перцю і закип'ятити.

Перед тим як подавати, окропити декількома краплями ракового масла. Подавати з рисом.


рецепти по кроках
4
8
7
4
Раки варені Сирний десерт з полуницею Ковбаса картопляна «Вінничанка» Реберця в дивовижної глазурі
Ще рецепти розділу ...
Гратін з річковими раками

Розщепніть раку навпіл за допомогою гострого ножа. Видаліть кишечник. Викладіть фольгою прямокутне теплоупорное блюдо. Покладіть раків щільно один до друг

Рагу з раків по-карпатськи

Взяти повну ложку соусу велуто, додати до нього свіжу сметану, рубленого кропу і, помішуючи, варити на слабкому вогні. Нарізані скибочками шампіньйони

Перкельт з раків

Зварити раків в 3-4 л крутого підсоленого окропу з кмином і петрушкою, для чого потрібно 10-12 хвилин. Потім вийняти їх з води і очистити шийки з кл

Річковий рак у формі

Очистіть раків, видаліть нутрощі. Відкладіть найбільш привабливі панцири для оздоблення. Вийміть м'якоть і всі їстівні нутрощі. Зі

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої