Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рагу з раків по-карпатськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • раки - 30 шт.
  • свіжа сметана - 100 мл
  • печериці - 150г
  • вершкове масло - 100г
  • кріп, червона паприка - за смаком паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
  • кайенский перець - за смаком. Кайенський перець - Родич перцю стручкового з групи гострих перців. Червоний перець володіє сильним пряним ароматом ... "

Щоб приготувати Рагу з раків по-карпатськи необхідно:

Взяти повну ложку соусу велуто, додати до нього свіжу сметану, рубаного кропу і, помішуючи, варити на слабкому вогні. Нарізані скибочками шампіньйони підсмажити в олії на сильному вогні і додати їх до соусу. Нарешті опустити в нього очищені ракові шийки і клішні, приправити сіллю, невеликою кількістю кайенского перцю і закип'ятити.

Перед тим як подавати, окропити декількома краплями ракового масла. Подавати з рисом.


рецепти по кроках
4
6
5
6
Кіски зі свинячої вирізки Фантазії на тему гювеч Гуляш Фантазії на тему гювеч
Ще рецепти розділу ...
Суп а-ля Палоці (Суп овочевий з бараниною)

М'ясо баранини, нарізане невеликими кубиками, занурити в бульйон, зварений з кісток, довести до кипіння і на слабкому вогні варити до напівготовності.

Ніжки телячі по угорськи

З рубленого цибулі, червоного перцю, помідорів і кісток телячих ніжок готують соус. Коли цибуля повністю розм'якшиться, кістки виймають, соус пропускають вм

Суп з квашеної капусти

Віджату і перебраний квашену капусту варити разом з дрібно нарізаними шинкою, цибулею і паприкою. Перед закінченням варіння додати дрібно нарізану

Кабачки фаршировані з кроповим соусом

Приготувати котлетну масу зі свинини і телятини (хліб намочити в молоці), додати частину сметани, вершкове масло, яйця, майоран, перець, сіль і все

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої