Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Перкельт з раків


Для рецепту вам буде потрібно:

  • раки (живі) - 30 шт.
  • петрушка (зелень) - 20г
  • вершкове масло - 250г
  • кмин - 6г
  • червона паприка - 8г паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
  • сіль - 40г.

Щоб приготувати Перкельт з раків необхідно:

Зварити раків в 3-4 л крутого підсоленого окропу з кмином і петрушкою, для чого потрібно 10-12 хвилин. Потім вийняти їх з води і очистити шийки з клешнями від шкаралупи. Розпустити паприку в гарячому вершковому маслі і опустити туди, безперервно помішуючи, очищену від шкаралупи м'якоть. Як тільки вона стане гарячою, подавати з рисом або відварною картоплею.


рецепти по кроках
4
5
8
5
Раки варені Бутерброди до сніданку Окрошка Картопляні пампушки
Ще рецепти розділу ...
Річковий рак у формі

Очистіть раків, видаліть нутрощі. Відкладіть найбільш привабливі панцири для оздоблення. Вийміть м'якоть і всі їстівні нутрощі. Зі

Рагу з раків по-карпатськи

Взяти повну ложку соусу велуто, додати до нього свіжу сметану, рубленого кропу і, помішуючи, варити на слабкому вогні. Нарізані скибочками шампіньйони

Раки в пряному соусі

Просте блюдо, яким добре починати неформальний обід, особливо на відкритому повітрі. Його подають з кастильским хлібом, який умочують в соус. До

Гратін з річковими раками

Розщепніть раку навпіл за допомогою гострого ножа. Видаліть кишечник. Викладіть фольгою прямокутне теплоупорное блюдо. Покладіть раків щільно один до друг

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої